Smoothie – напиток, заменяющий еду

Smoothie (смузи), густой напиток из взбитых фруктов, ягод, овощей и свежевыжатых соков, пришел к нам с Запада недавно, но уже стал очень популярным напитком среди девушек, стремящихся к здоровому образу жизни, так как является отличным средством для снижения веса и поддержания жизненного тонуса.

Смузи рецепты для похудения
Смузи: рецепты для похудения

Помимо фруктов и овощей в смузи часто добавляются обезжиренный йогурт или молоко, орехи, мюсли, мед, сиропы, и тогда он становится настолько питательным, что легко может заменить полноценный прием пищи, например завтрак или ланч.

А еще этот напиток – настоящий витаминный заряд! Ведь самый обычный смузи из фруктов и овощей может восполнить трехдневную норму витаминов, а в Америке и Европе его употребляют с различными добавками – соевым белком, кальцием, поливитаминами и минералами.

Прелесть смузи еще и в том, что приготовить его не составляет никакого труда и времени, достаточно лишь смешать все ингредиенты в мощном блендере до состояния однородной массы в течение нескольких секунд. Смузи подается со льдом или без него – на ваш выбор.

Предлагаем вам несколько рецептов простых, питательных и быстрых в приготовлении смузи.

Чернично-клюквенный восторг

  • 1 банан
  • 1/3 чашки (160 мл) черники или голубики (свежей или замороженной)
  • 150 мл натурального йогурта
  • 2 чашки клюквы (свежей или замороженной)

При использовании замороженных ягод дайте им немного разморозиться. Затем смешайте банан и ягоды в блендере (помешивайте периодически), добавьте йогурт и продолжайте взбивать до густой консистенции.

Клубнично–йогуртовый smoothie
Клубнично-йогуртовый smoothie

Клубнично-йогуртовый smoothie

  • 250 мл клубники (свежей или свежемороженной)
  • 250 мл нежирного молока
  • 150 мл натурального йогурта

Смешайте в блендере клубнику с йогуртом до однородной массы, затем добавьте молоко. Еще раз взбейте в блендере до получения густой однородной массы.

Чернично-грейпфрутовый smoothie

  • 125 мл (1/2 чашки) свежей или замороженной черники
  • 3 крупных грейпфрута
  • 5 морковок

Вымойте морковь, очистите и нарежьте грейпфрут. Выдавите сок из морковок и грейпфрута. Смешайте в блендере чернику, затем добавьте к ней сок из моркови и грейпфрута и взбивайте до получения густого напитка.

Бананово-малиновый smoothie

  • 1 спелый банан
  • 1 ¼ чашки замороженной малины
  • ½ чашки 1% молока
  • Заменитель сахара (по желанию)

Положите банан в морозилку на 10 минут, чтобы он немного затвердел. Положите все ингредиенты в блендер и смешивайте до однородной густой консистенции. Добавьте заменитель сахара по необходимости.

Солнечный завтрак

Солнечный завтрак
Солнечный завтрак
  • 5 морковок
  • 2 апельсина
  • 1 манго
  • 3 стебля сельдерея

Вымойте морковь и сельдерей, очистите от кожуры апельсины и манго, порежьте на сегменты, удобные для соковыжималки. Выжмите сок из долек апельсина и манго (если вы любите сок с мякотью, добавьте в отжатый сок немного мякоти от апельсина и манго). Выжмите сок из сельдерея и морковок. Соедините оба получившихся сока и взбейте в блендере (добавьте лед по желанию).

Клубнично–апельсиновый smoothie

  • 3 чашки замороженной клубники
  • 1 ¼ чашки апельсинового сока (свежевыжатого)
  • 1 чашка обезжиренного йогурта
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ¼ чашки кубиков льда

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте сначала на медленной скорости 10 секунд. Промешайте ложкой получившуюся смесь, затем опять взбивайте в блендере на средней скорости 15–20 секунд. Остановите и промешайте. Теперь взбивайте на высокой скорости 15–20 секунд. Разлейте по стаканам и сразу подавайте.

Smoothie с мюсли на завтрак

Smoothie с мюсли на завтрак
Smoothie с мюсли на завтрак
  • 1 чашка обезжиренного йогурта
  • ½ чашки замороженной клубники
  • 2 ст. л. воды
  • ½ чашки нежирного молока
  • 3/4 чашки мюсли с изюмом и орехами

Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере. Мюсли залейте молоком и подавайте вместе с мюсли.

Ягодно-протеиновый микс

  • 1 чашка (250 мл) свежей или мороженной черники
  • 1 чашка (250 мл) клюквенного сока
  • 2 яйца

Взбейте в блендере яйца с черникой, затем медленно вливайте в смесь клюквенный сок до получения густого напитка.

Экзотический smoothie

  • 3 апельсина
  • 3 маракуйи
  • 1 манго
  • 4 стебля сельдерея

Промойте сельдерей, очистите манго и апельсин от кожуры. Выжмите сок из сельдерея. В блендере смешайте кусочки апельсина и манго. Ложкой извлеките мякоть маракуйи и, вместе с соком сельдерея, добавьте в блендер к апельсину и манго. Смешайте все ингредиенты до однородной густой консистенции.

Гранатовый smoothie

  • 2 граната
  • ½ (250 мл) чашки свежей или замороженной черники
  • 150 мл натурального йогурта
  • ½ чашки (250 мл) нежирного молока

Ложкой извлеките гранатовые зерна и смешайте с черникой и йогуртом в блендере. Затем добавьте молоко и взбейте все ингредиенты.

Яблоко, морковь, яйцо, апельсин

  • 2 яблока
  • 1 яйцо
  • 4 морковки
  • 2 апельсина

Нарежьте яблоки, вымойте морковь, очистите апельсины от кожуры. Выжмите сок из яблок и моркови. Смешайте в блендере мякоть апельсинов, яйцо, яблочный и морковный соки до однородной консистенции.

Экзотический smoothie
Экзотический smoothie
Гранатовый smoothie
Гранатовый smoothie
Яблоко-морковь-яйцо-апельсин
Яблоко, морковь, яйцо, апельсин

Впрочем, вы и сами можете с легкостью придумать свой рецепт смузи – для этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты, орешки, изюм и сухофрукты и не бояться экспериментов!