Пища для размышлений (и ума)

Порой правильно составленный рацион может заменить горсти лекарств, биологически активные добавки и даже косметические средства. Надежда ШАМАЕВА выведала, что именно нужно есть, дабы заполучить крепкие ногти, красивые волосы, защититься от стресса, старения и ультрафиолета.

Солнечный круг

Правильный рацион питания
Правильный рацион питания

Отправляясь на курорт, стоит запастись не только средствами с UV-фильтрами, но и…морковью. Она содержит витамин А, который обезвреживает свободные радикалы, образующиеся в организме под действием ультрафиолета. Также стоит ввести в рацион говяжью и куриную печень, манго и абрикосы — в них тоже много витамина А, известного как ретинол — один из самых мощных антивозрастных компонентов. Так что по возвращении вам обеспечена не только загорелая, но и гладкая кожа.

Бодрое утро

Чтобы не только утро, но и весь день был добрым и бодрым, начинать его нужно с правильного завтрака. В идеале — со сложных углеводов и клетчатки: они дают энергию и работоспособность. Под это описание отлично подходят мюсли со свежими фруктами и зерновой хлеб. Не будет лишним и белок. Вареное яйцо, несколько ломтиков нежирной ветчины или куриной грудки придадут дополнительный заряд энергии. А хлеб с медом укрепит нер­вную систему благодаря витамину В. Запейте все это свежевыжатым фруктовым соком или чаем. И никакой трудный день вас не сломит.

Сильная сторона

Тем, кто хочет избежать весенних простуд и недомоганий, стоит укрепить свой иммунитет. Неоценимую помощь в этом окажут цинк и витамин С. Усиленно налегайте на цитрусовые, облепиху, квашеную капусту, сладкий перец и имбирь, который, как утверждали древние, умеет «разгонять кровь». Большие запасы цинка таят в себе орехи, паприка, морепродукты, говядина и кунжут. Кстати, один из приятных «побочных» эффектов цинка — улучшение состояния кожи и волос.

Жаркие дебаты

Если потовые железы работают чересчур активно, стоит призвать на помощь шалфей. Принимайте его теплый отвар дважды в день — и вы быстро отметите снижение потоотделения. По­старайтесь исключить из меню острые блюда. Специи, а также лук и чеснок способствуют повышенному потоотделению и усиливают неприятный запах.

Зарядное устройство

Если фитнес — часть вашей жизни, по­старайтесь, чтобы суточный рацион состоял из 60 % углеводов, 30 % жиров и 10 % белков. Углеводы, особенно сложные, такие, как макароны из муки грубого помола, нешлифованный рис, печеный картофель или зерновой хлеб, дают мощный заряд энергии. Он нужен для кардиотренировок: езде на велосипеде, степе и т. д. При программах на выносливость (йога, пилатес, коланетика и т. д.) организм черпает энергию из жиров. Тут неплохую службу сослужат богатые ненасыщенными жирными кислотами авокадо и рыба. Ну а белок просто необходим для строительства мышц. Так что в дни силовых тренировок не пренебрегайте говядиной, молоком и яйцами.

Стальные нервы

Жизнь в постоянном аврале и желание непременно все сделать к назначенному сроку — прямой путь к стрессу. Чтобы не встать на эту скользкую дорожку, непременно введите в рацион богатые кальцием продукты (кунжут, сыр, йогурты, молоко, миндальные орехи). Этот микроэлемент стабилизирует нервную систему. Железо и витамин B1, содержащиеся в хлебе грубого помола, какао и орехах, укрепят нервы и повысят работоспособность. В отрубях, рисе, овсянке и шпинате много магния, который поможет избавиться от нервозности. А если вы все-таки окунулись в стресс, переходите на рыбу, молочные продукты, темный шоколад, орехи и бананы. Все они содержат триптофан — элемент, который способствует выделению серотонина — гормона счастья.

Мозголомы

Самый важный витамин для мозга — тиамин, он же В1. К сожалению, наш организм его долго хранить не может. И запасы столь ценного вещества нужно регулярно пополнять. Например, за счет хлеба из муки грубого помола, семян подсолнечника, свинины, телятины, гречневой и овсяной круп, грибов, бобовых, спаржи. Рекордное количество витамина В1 содержат пивные дрожжи. Но употреблять их следует в сухом виде, так как алкоголь пива выводит из организма драгоценный тиамин. Подобным действием обладают и углеводы, точнее их избыток. Во время мозгового штурма откажитесь от сладкого.

Сладких снов

Крепкому, спокойному и безмятежному сну не нужен ни полный, ни пустой желудок. Лучший вариант для вечернего перекуса — бананы и орехи. Они содержат уже знакомый нам триптофан, помогающий снять напряжение и почувствовать себя комфортно. Похожим эффектом обладает и привычный с дет­ства коктейль — молоко с медом. Стакан этого напитка перед сном успокоит, расслабит и избавит от навязчивого чувства голода.

Шелковые сети

Если кожа начинает капризничать, шелушиться и зудеть, попробуйте почаще есть жирные сорта рыбы. Содержащиеся в них Омега-3 жирные кислоты помогут нормализовать увлажнение и снизят чувствительность кожи. Буквально через пару недель она станет мягче и нежней. Кстати, капсулы с Омега-3 кислотами можно купить и в аптеке. Но рыбу все равно стоит есть почаще.