Ученые вывели рецепт идеального пуддинга

Бывают ли идеальные рецепты? «Да», – с уверенностью отвечают исследователи из Королевского химического общества Великобритании, которые недавно вывели формулу «правильного» йоркширского пудинга.
Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг, выбранный учеными на роль «подопытного», – одно из самых знаменитых блюд Британских островов. Его рецептов существует великое множество, причем не только в самом Йоркшире, но и по всей стране.

Исследователи провели ряд экспериментов и вынесли вердикт: совершенный пудинг получится лишь при таком соотношении ингредиентов – полторы столовых ложки муки на половину чайной ложки соли, стакан смеси молока и воды в пропорции 1:1 и одно яйцо. И никаких вольностей.

Также было установлено, что идеальный пудинг должен быть не ниже 10 см в высоту – именно этот «рост» гарантирует нежную консистенцию готового блюда.

Кроме того, ученые представили алгоритм приготовления «правильного» пудинга: в нем они детально прописали каждый шаг.

Яблочный пудинг от гордона рамзи
  • Перейти к рецепту
Комментарии4

Для нас незнаком такой десерт как йоркширский пудинг, но попробовать его приготовить я думаю можно

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink19.11.08 13:21

Пальцем в небо.

Яйца разные бывают. Половину столовой ложки (да и ложку) тоже по-разному насыпают. Воспроизводимость этой "точной" формулы низка...

Вообще, тупеет народ в последнее время. Особенно с внедрением "западного" подхода.

Одежда: ... L, XL, XXL....

Стакан с водой: маленький, средний, большой.

Недавно аж злость взяла. Мне предложили кофе "маленький" или "большой". В миллилитрах скажите, - отвечаю. Меня не поняли. Взяли два стакана и показывают мне, чтобы я на глазок поняла где сколько, и выбрала.

А в ценнике, на который они месяцами смотрят, указаны граммы (как положено)....

ОтветитьРедактироватьУдалить
ApricotGirl20.11.08 00:35

ну вы придираетесь к яйцам и ложкам))) прям как программер какой)

готовят всегда по наитию, частенько на глазок, а здесь даны почти точные соотношения продуктов.

попробуйте воспроизвести? и напишите нам, про ваш чудесный пудинг)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink20.11.08 10:02

Да. Готовят по наитию.

Но ЗДЕСЬ речь идёт об идеальном пудинге. И если рецепт дан с точностью ±1 км, то и результат будет разным - неидеальным. Зачем тогда говорить об идеальности рецепта? Вот о чём речь.

Не. Я по пудингам не спец. М.б. придёт ещё время. Сама готовлю ВСЕГДА по наитию (в рецепт загладываю лишь для того, чтобы не забыть чего-нибудь или примерно расчитать продукты для большого количества). Ведь и мука не всегда одинаковая бывает. И яйца - абсолютно разные.... Без этого недльзя.

Знаете, м.б. в прессе не всё сказано про этот рецепт. Наверняка более точная его версия содержит ссылки на продукты стандартного качества или более точные веса ингредиентов. А для широкого круга домохозяек опубликовали рецепт "в попугаях". ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.