«Игра престолов»: рецепты из сериала

Сладкий крем

Сериал Игра престолов
Сладкий крем
Фото: Getty

Современный вариант этого блюда слаще и нежнее старинного. Крем может стать как освежающим десертом, так и роскошным самостоятельным завтраком. Отлично сочетается с похлебкой из кролика, с романской версией моркови в масле, с курицей в меду.

Время приготовления: замораживание ягод, охлаждение крема – 1–2 часа, заваривание крема – 20 минут.

Ингредиенты: 2 стакана свежей черники, 1 стакан сливок для взбивания, ½ стакана сахара, 5 яичных желтков, 1 ч.л. экстракта ванили, миска с холодной водой. Приготовление:

  • Пока замораживаются ягоды, соедините сливки с половиной сахара в кастрюле среднего размера, доведите почти до кипения, но не кипятите! Снимите с огня.
  • Взбейте миксером яичные желтки и оставшийся сахар. Добавьте ваниль.
  • Взбивайте еще минуту, затем очень медленнно начните подливать по краю миски сливочную смесь, а вот перемешивайте быстро, чтобы яйца не свернулись.
  • Затем перелейте крем в емкость, которую можно будет поместить в чуть большую кастрюлю на водяную баню.
  • Разогрейте воду в кастрюле на слабом огне, установите емкость с кремом и прогревайте, помешивая, до легкого загустения, примерно 10 минут.
  • Погрузите дно емкости с кремом в ледяную воду, чтобы остановить дальнейшее приготовление.
  • Перемешивайте крем 5 минут, чтобы охладить, затем перелейте в небольшой кувшин и поставьте в холодильник.
  • Для подачи на стол залейте замороженные ягоды охлажденным сладким кремом.
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.