Индийская кухня: секреты пряного чатни

Сливовый чатни

Сливовый чатни с грецким орехом
Сливовый чатни с грецким орехом
Фото: Shutterstock

Этот кисло-сладкий чатни – хорошее сопровождение к мягким сортам сыра, например, к бри или камамберу. Если сливы сами по себе достаточно сладкие, сахар можно не добавлять.

Крупно порубите пять крупных красных слив, предварительно удалив косточки. Очистите от перепонок и семечек красный перец чили и порубите на мелкие кубики. Сложите сливы и измельченный перец в глубокую миску. Добавьте три столовые ложки измельченной мяты, четверть стакана воды, чайную ложку сахара, щепотку семян кумина и большую горсть порубленных ножом грецких орехов. Добавьте соль, хорошо перемешайте все ингредиенты и измельчите в блендере до пастообразного состояния.

Комментарии1

Очень своеобразная и экозтическая индийская кухня. Поэтому, если вы будет там на отдыхе, то будьте осторожын с местными блюдами

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.