Испытано на себе: как испечь самые вкусные блины

Блины рецепт фото
Масленица! Самое время для экспериментов с рецептами.
Фото: Соцсети

А теперь разогрейте сковороду. Капните немного воды – нужно чтобы зашипело. Пальцем не проверять! Если сковорода будет достаточно горячей – ваш первый блин будет так же хорош, как последний.

Хорошенько смажьте антипригарную сковороду растительным маслом. Один раз. А для того, чтобы блинчики сами спрыгивали со сковороды, я иду на хитрость: перед каждым блинчиком капаю капельку масла на серединку сковороды и раскатываю ее по краям. Это те места, где блины прилипают чаще всего.

Итак, правильное тесто готово, сковорода нагрелась. Вернее две сковороды. Если хотите еще и поужинать блинами, причем, не отходя от плиты, тогда можете печь и на одной.

Но лучше все-таки на двух. Так быстрее. И интересней – процесс будет похож на игру про волка и яйца. Только переворачиваешь один – пора снимать другой.

Стоит отвлечься и съесть то, что уже лежит на тарелке, блины тут же начинают подгорать. Так что лучше не отвлекаться – поедите потом вместе с коллегами. Зато точно нормальных.

Итак, блины по всем правилам и правда получаются идеальные: тонкие, эластичные. Но как только тесто закончилось, а стопка выросла… я полезла в холодильник за кефиром. Все-таки вкусней тех блинов, к которым ты привык – нет, какими бы идеальными и правильными они не были.

Вывод я сделала такой: эксперименты на кухне, как и в других сферах – прекрасны. Но с блинами они нужны только для того, чтобы найти наконец-то свои идеальные.

Кстати, съели блины намного быстрее, чем я их готовила. Не особенно различая, какие из них кефирные, а какие мои правильные, которые я так старательно выпекала. Границы особенно стираются, когда мажешь блин сгущенкой, вареньем или сметаной… и отправляешь его в рот.
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.