Испытано на себе: как испечь самые вкусные блины

Блины рецепт фото
Масленица! Самое время для экспериментов с рецептами.
Фото: Соцсети

А теперь разогрейте сковороду. Капните немного воды – нужно чтобы зашипело. Пальцем не проверять! Если сковорода будет достаточно горячей – ваш первый блин будет так же хорош, как последний.

Хорошенько смажьте антипригарную сковороду растительным маслом. Один раз. А для того, чтобы блинчики сами спрыгивали со сковороды, я иду на хитрость: перед каждым блинчиком капаю капельку масла на серединку сковороды и раскатываю ее по краям. Это те места, где блины прилипают чаще всего.

Итак, правильное тесто готово, сковорода нагрелась. Вернее две сковороды. Если хотите еще и поужинать блинами, причем, не отходя от плиты, тогда можете печь и на одной.

Но лучше все-таки на двух. Так быстрее. И интересней – процесс будет похож на игру про волка и яйца. Только переворачиваешь один – пора снимать другой.

Стоит отвлечься и съесть то, что уже лежит на тарелке, блины тут же начинают подгорать. Так что лучше не отвлекаться – поедите потом вместе с коллегами. Зато точно нормальных.

Итак, блины по всем правилам и правда получаются идеальные: тонкие, эластичные. Но как только тесто закончилось, а стопка выросла… я полезла в холодильник за кефиром. Все-таки вкусней тех блинов, к которым ты привык – нет, какими бы идеальными и правильными они не были.

Вывод я сделала такой: эксперименты на кухне, как и в других сферах – прекрасны. Но с блинами они нужны только для того, чтобы найти наконец-то свои идеальные.

Кстати, съели блины намного быстрее, чем я их готовила. Не особенно различая, какие из них кефирные, а какие мои правильные, которые я так старательно выпекала. Границы особенно стираются, когда мажешь блин сгущенкой, вареньем или сметаной… и отправляешь его в рот.
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.