Фото

Только для фото: 10 деликатесов, которые страшно пробовать

Рыба фугу

Подложить речную свинью (так называется в переводе с японского рыба фугу) в блюдо даже завсегдатаю местного ресторана означает игру со смертью. Но жители Страны восходящего солнца съедают это ядовитое существо аж по десять тонн в год. Разумеется, без жертв не обходится. Но чаще трагедии случаются в том случае, когда за опасную работу по разделке рыбы берутся любители. Самой вкусной у фугу считается печень. Иногда лучшие мастера по приготовлению блюд из этой рыбы начинают играть в русскую рулетку с японским привкусом. Они для экстрима оставляют в печени мизерное количество яда фугу, чтобы затем попробовать ее. Гуру японской кухни Йитака Сасаки резко осуждает подобные поступки. И не устает повторять: «Если вы едите рыбу фугу и ваши губы онемели – вы находитесь на пути к смерти». И пусть они берут пример с императора, которому даже запрещено касаться фугу.

Белая рыба с клубничной сальсой
Перейти к рецепту

Сыр касу марцу

Это блюдо с осторожностью пробуют даже самые отъявленные итальянские мафиози. А жители Сардинии, наоборот, снисходительно улыбаются над ними и налегают на касу марцу – «гнилой сыр». Они считают этот деликатес прекрасной закуской к крепкому красному вину. А готовится национальная кулинарная гордость очень просто: овечий сыр выставляют на солнце, и на него как бешеные слетаются тысячи сырных мух. Начиненный великим множеством личинок, продукт относят в специальное помещение. Там армия червячков довершает работу сыроделов: касу марцу превращается в буро-зеленую кашу.

Есть это блюдо нужно с превеликой осторожностью и быть все время начеку. Личинки «гнилого сыра», оккупировавшие территорию деликатеса, имеют противное свойство – выскакивать из тарелки с невероятной скоростью. И чтобы уберечь глаза от травм, опытные гурманы поедают эту закуску в специальных очках. Если вы попытаетесь извлечь из поданного блюда хотя бы часть червячков – потратите целый день. Эти вкусные паразиты, заметим, могут принести немало хлопот здоровью человека: они способны своей бурной деятельностью наделать немало пробоин в вашем желудке.

Башенки из овощей и сыра
Перейти к рецепту
Хэллоуин-2016: идеи и сервисы по созданию образа для вечеринки
Подробнее