К новогоднему столу: такого оливье вы еще не пробовали!

Для праздничного застолья Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха» («Волга»), советует приготовить блюда, которые станут гвоздем новогодней гастрономической программы.

Традиционный оливье на новый лад

Оливье по-новому
Фото: Андрей Краснов

Интересная порционная подача привычного «типа оливье».

Ингредиенты:

  • 500–600 г нежирной отварной говядины без костей
  • 10–12 маринованных огурчиков
  • 1 луковица
  • 3 яйца вкрутую
  • 3 картофелины «в мундире»
  • 2 ст. л. зеленого горошка
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

1. Отварную говядину нарезать очень тонкими ломтиками, отобрать по два примерно одинаковых.

2. Картофель очистить и очень мелко нарезать.

3. Маринованные огурцы и лук (кто не любит, можно и без лука) тоже очень мелко нарезать.

4. Нарезанные овощи смешать с майонезом, попробовать, если нужно – подсолить.

5. На ломтик говядины положить 1,5–2 ч. л. начинки, накрыть вторым ломтиком, аккуратно сжать. Много начинки не кладите, чтобы не выходила за края кусочков мяса.

6. Яйца разрезать на 8 долек.

7. На порционную тарелку положить ложечку начинки, на ней укрепить мясной сэндвич, по бокам разложить дольки яиц и зеленый горошек.

8. Можно добавить кружочки отварной моркови.

Совет: Мясо нужно нарезать охлажденным и обязательно острым ножом, тогда ломтики будут ровными.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.