Конкурс

Грибное меню: 10 рецептов от шеф-повара

Закуска грибная: рецепт

Закуска грибная
Закуска грибная
Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

Булка белого хлеба – 1 шт.

Цукини – 50 г

Грибы отварные (лисички, опята) – 50 г

Лук-шалот – 10 г

Сметана (20%) – 50 г

Масло оливковое – 10 г

Тимьян св. – 1 веточка

Кедровый орех – 5 г

Пармезан тертый – 7 г

Соль, перец по вкусу

Цукини нарезать на пластинки толщиной около 2 мм. Потом соломкой, обжарить на сковородке с маслом и луком, добавить соль и перец. Отдельно обжарить отварные лисички и опята с тимьяном для вкуса, добавить соль перец и сметану. В хлебе вырезать середину, оставив дно. Положить овощную массу, затем массу из грибов и сметаны и посыпать тертым пармезаном, запечь в духовке при 180 градусах до образования корочки. Посыпать обжаренными кедровыми орешками и подавать на стол.

Итальянские блюда, которые легко повторить
  • Перейти к блюду

Салат с грибами и помидорами: рецепт

Салат с грибами и помидорами
Салат с грибами и помидорами
Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

Опята и белые грибы (жареные) – 100 г

Шампиньоны (жареные) – 100 г

Лук-репка – 10 г

Сок лимона – 3 мл

Чеснок – 3 зубчика

Масло оливковое – 15 мл

Помидоры – 100 г

Петрушка – 2 веточки

Соль, перец по вкусу

Белые грибы и опята нарезать крупно, шампиньоны дольками, на раскаленную сковородку налить масло. Обжарить грибы до золотистого цвета, добавить соль, перец, лук-репку (нарезав тонкими перьями), все обжарить до готовности, погасить соком лимона, добавить немного чеснока. В миску крупно нарезать помидоры, добавить соль, перец и петрушку. Помидоры смешать с жареными грибами.

В качестве дополнения к салату можно добавить жирный сыр и сочные листья салата айсберг.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.