Как правильно заваривать чай: правила и традиции

Хорошая заварка влияет на наше здоровье, самочувствие и красоту. Но всего этого можно добиться только в том случае, если заваривать чай правильно. Об этом Woman's Day и рассказали специалисты чайной компании «Сомелье».

Способы заваривания чая

Как правильно заваривать чай
Фото: Getty

Настой – самый популярный способ заварки чай в нашей стране. Именно его использовали наши бабушки и прабабушки. Больше всего он подходит для черного чая.

Вскипятите воду, ополосните ею заварочный чайник, насыпьте в него заварки (максимальная зона – одна чайная ложка на чашку воды), залейте кипяток в чайник на 1/3 часть, через 510 секунд залейте воду до краев чайника, затем накройте его плотной салфеткой и настаивайте от 5 до 45 минут. Чем больше вы будете настаивать, чем крепче будет чай.

Такую чайную настойку обычно разбавляют чистой кипяченой водой.

Пролив – лучший вариант заварки для зеленого и белого чая. В Китае его используют как ритуал. Причем у каждого чайного мастера свой единственный и неповторимый способ. Мы расскажем об основных правилах.

Вскипятите воду, перелейте ее в термос. Разогрейте заварочный чайник на пару или кипятком, так же прогрейте и чашки. Высыпьте заварку в уже разогретый, но сухой заварочный чайник. Залейте туда воду из термоса и сразу разлейте ее в чашки. Затем слейте этот чай (первую заварку никогда не пьют!). Повторяйте эту процедуру от 2 до 20 (!) раз, по желанию. Вкус чая всегда будет различаться. Важный момент: с каждым разом время заваривания чая увеличивайте на 1015 секунд.

Для того чтобы вам был еще больше понятен этот способ заваривания, предлагаем посмотреть видео с китайской чайной церемонии.

Варка последний, но не менее популярный способ заваривания. Чаще всего его используют для чая каркаде. Насыпьте в чайник от 5 до 10 чайных ложек чая в уже немного подогретую воду и кипятите в течение 510 минут.

Комментарии1
Гость19.09.16 15:09

великолепные рекомендации

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.