Видео

Как приготовить ароматное масло: видеорецепт

Чтобы блюда приобрели более насыщенный вкус и аромат, их стоит готовить на основе ароматного масла. Растительное масло из пряных растений и трав сохранит ароматические вещества добавок и станет незаменимым дополнением ко многим рецептам. Ароматное масло можно использовать в качестве заправки к салатам, а также оно пригодиться при консервировании. Чаще всего в качестве ароматизатора используют розмарин, тимьян, базилик, укроп, чеснок и другие пряности. Woman’s Day предлагает видеорецепт, как приготовить ароматное масло с экзотическим бергамотом.

Для приготовления ароматного масла в домашних условиях вам понадобится красивая бутылка или графин. Перед началом приготовления этого соуса тщательно вымойте сосуд, в котором затем будет настаиваться ароматное масло.

Чтобы приготовить масло с ароматом базилика, необходимо взять литр оливкового масла экстракласса – на этикетке должна стоять пометка ExtraVirgin. Масло нужно аккуратно перелить в бутылку. Для этого несложного рецепта также понадобится один плод бергамота. Экзотический фрукт из семейства цитрусовых обычно добавляют в чай, однако его можно использовать и для приготовления ароматного масла. Ножом надо срезать цедру бергамота, главное – чтобы лепесточки получились максимально тонкими, и добавить их в бутылку с оливковым маслом. После этого закупорить бутылку и поставить в темное прохладное место. Настаивать ароматное масло надо в течение месяца, только спустя это время масло получится максимально насыщенным ароматом и необычным вкусом. Непосредственно перед употреблением процедить.

Если вкус бергамота кажется вам чересчур непривычным, то для начала можно приготовить ароматное масло с укропом. На литр масла достаточно добавить три-четыре неполные горсти нарезанного укропа, причем использовать можно как свежую, так и сухую зелень. Для красоты можно добавить целую веточку растения, на котором масло настаивалось.

Кстати, оливковое масло не единственное, которое может стать основой для ароматного соуса. Мы предлагаем шесть полезных альтернатив оливковому маслу.