Как приготовить греческий салат

Не обязательно ехать в Грецию, чтобы попробовать настоящий греческий салат. 5 советов от WDay.ru помогут приготовить блюдо по классическому рецепту в домашних условиях.
Греческий салат с фетаксой
Греческий салат с фетаксой

На родине этот овощной салат называется «хориатики» или деревенский. Но любим он далеко за пределами Греции. И есть за что – греческий салат вкусен, полезен, легко готовится и еще легче усваивается. Подходит в качестве закуски и гарнира к мясу, птице, рыбе.

1. Ингредиенты

Основных ингредиентов шесть: это свежие огурцы, помидоры, красный (!) лук, сыр фета, маслины и оливковое масло. Часто в греческий салат добавляется и болгарский перец.

В англоязычных странах в рецепт обязательно включают листовой салат, как правило, он заменяет огурцы, лук или болгарский перец.

2. Приготовление

Как и большинство салатов из свежих овощей, греческий готовится непосредственно перед трапезой. Все овощи не измельчаются, а нарезаются крупно. Помидоры – дольками, лук – тонкими кольцами. Если вы хотите уподобится истинным грекам – придется еще очистить огурцы от кожуры.

Шопский салат

Болгарский вариант греческого для поклонников малых форм – овощи те же, сыр тот же. Отличия – три: паприка добавляется в обязательном порядке, овощи нарезаются кубиками, а брынза трется на крупной терке.

Комментарии10
Ксю Тооль25.11.10 19:41

Я вот тоже наивно думала, что греческий салат с фетаксой можно сделать взяв обычный сыр. А ведь фетакса - это, скорее, наша брынза, только более твердая.

ОтветитьРедактироватьУдалить
FireLLi24.05.10 18:14

Что то тут не очень расписан рецепт приготовления честно говоря..

Как раз недавно смотрел его рецепт тут www.lammy.ru/salat_grecheskiy.php (http://lammy.ru/salat_grecheskiy.php)

и везде по разному его готовят))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Miss502.11.09 19:02

Мне очень нравится греческий салат. Вот рецепт греческого салата с брынзой: www.moscow-faq.ru/all_question/house/2008/November/11599/62822 (http://moscow-faq.ru/all_question/house/2008/November/11599/62822)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Evgenia-A26.10.09 19:48

В сентябре в Москву приезжал греческий миксолог Аристотель Пападопулос - Лучший бармен мира 2009 - с авторским коктейлем передающим вкус "Греческого салата". Очень оригинальненько, надо сказать...

ОтветитьРедактироватьУдалить
happyuser10.09.09 12:34

www.nettyos.ru/greeksalad.html (http://nettyos.ru/greeksalad.html)вот рецепт греческого салата обыкновенного с лавашем, конечно, интересно, но без - проще

ОтветитьРедактироватьУдалить
ApricotGirl23.07.09 14:22

ах, Греция, любовь моя... только в Греции можно попробовать настоящий Деревенский салат. там особый, почти сладкий лук, которого не жалеют для салата!)) , обалденное оливковое масло без консервантов, которое продается повсеместно и разные сорта оливок! а еще обязательно добавить в салат специи, типа орегана. еще там есть такая вкусняшка, как Дзадзики 1,5 чашки густого йогурта, 2 средних огурца, 4-6 больших зубчиков чеснока, 4 столовых ложки растительного масла, уксус, соль Очистить огурцы от кожуры и натереть на терке, отжать и посолить. Добавить толченый чеснок, уксус, йогурт, перемешать. В последнюю очередь добавить оливковое масло. можно намазывать на хлеб или просто есть, как закуску к Ципуре (греческий самогон)))) эххх...скока я зарезал..скока перерезал...салатов и прочего вкусного :))))

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva23.07.09 15:20

а я такую Дзадзики делаю из феты, чеснока, зелени и помидора мелкорезанного - а потом на хлеб или еще что - м-м-м-ммммммм

ОтветитьРедактироватьУдалить
ApricotGirl23.07.09 16:02

тоже можно! :) тем более, что у нас не найти натурального йогурта, который там самый главный.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Skorohodova23.07.09 10:41

как можно не знать из чего делать этот салат?)

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile23.07.09 11:06

а мне понравилась статья. я какие-то для себя новые сведения почерпнула (жалко, еще в Греции не была). например, то, что салат в него не кладут, а огурцы чистят и лук кольцами (я вообще лук никогда не добавляла в греческий салат). В этом же и заключается суть национального рецепта.

а просто овощной салат забацать - это совсем другое)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.