Готовим как шеф: 12 оригинальных завтраков

Завтрак, пожалуй, самый важный прием пищи. Диетологи утверждают, что те, кто пренебрегает полноценным завтраком, ощущают чувство голода, которое негативно влияет на организм. Чтобы день начался правильно, необходимо обязательно начать его с утреннего приема пищи. Представляем 12 подробных рецептов самых вкусных и оригинальных завтраков от ведущих шеф-поваров.

Творожная запеканка с вишней от шеф-повара ресторана La Taverna Александра Журкина

Творожная запеканка рецепт
Фото: Ольга Фролова/Woman's Day

Ингредиенты (на 250 г):

Творог деревенский – 240 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахарная пудра – 35 г

Соль – 1 г

Масло растительное – 10 г

Манная крупа – 6 г

Ванилин – 1 г

Вишня (свежая или свежемороженая) – 90 г

Миндальная мука – 10 г

Способ приготовления:

Вишню разморозить, отжать с нее сок и перемешать с миндальной мукой. Это нужно для того, чтобы в самой запеканке вишня не потекла, поскольку миндальная мука забирает сок.

Творог протереть через сито. Отделить белок от желтка, желток вмешать в творог, добавить сахарную пудру, соль, манную крупу, ванилин и перемешать. Белки взбить до воздушной пены и потихоньку лопаткой их вымесить по часовой стрелке.

Подготовить форму для запекания, на дно которой постелить пергамент, смазать растительным маслом. Залить половину творожной массы, по центру разложить вишню в миндале и следующим слоем влить оставшуюся творожную массу. Сверху запеканки точечно распределить ягоды так, чтобы они утопали в массе. Поместить блюдо в хорошо разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

Запеканка должна получиться воздушной, дать ей остыть и разрезать на кусочки. Порции прогреть до теплого состояния и подавать к столу.

Творожная запеканка рецепт
Фото: Ольга Фролова/Woman's Day
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.