Рецепт

Как приготовить вкусный шашлык: звездные рецепты

Пряные соусы от Елены Чекаловой

— В Индии готовят шашлычки из цыпленка тандури — в легком пряном соусе. Для теплой погоды самый подходящий — на основе йогурта с пряностями. Мне иногда подруги говорят: ну как запомнить все эти пряности? А я поняла: запоминать не надо, надо чувствовать. Каждая приносит свое: кумин — восточный аромат, корица — экзотическую роскошь, имбирь — свежесть, перчик — уникальный запах и остроту.