Как стать вегетарианцем: несколько советов

Как безболезненно перейти на вегетарианское питание?

Вегетарианских рецептов сейчас чуть ли не больше, чем мясных. Вам вдруг откроется новый кулинарный мир, о существовании которого вы и не подозревали. Витамины, содержащиеся в растительной пище, легче усваиваются. Зимой, когда нет сезонных овощей и фруктов, со своей ролью прекрасно справляются замороженные. Есть и те, которые прекрасно хранятся весь сезон: корнеплоды, яблоки, капуста, тыква. Например, тыквенный суп-пюре с имбирем и румяным зерновым хлебцем – что может быть вкуснее?

А что вообще есть? Как не умереть от голода?

Когда резко меняется привычный рацион питания, организм приходит в шок и начинает требовать привычной пищи. Переходить лучше постепенно, не просто исключая разом все, что теперь нельзя, а аккуратно замещая мясные блюда на полезные аналоги.

Сегодня на завтрак вместо бутерброда с колбасой – бутерброд с огурцом на зерновом хлебе, а на ужин заменим свиную котлету на морковную. Подходите к вопросу творчески.

Плавный переход будет легким и займет один-два месяца.