Коктейли из мороженого: освежающие рецепты

Безалкогольный коктейль с мороженым на День России? А почему бы и нет? Выбираем рецепты.

Клубничные сливки

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 300 ккал в 1 порции.

На 4 порции: 380 г клубники, 1 стакан сливок, 2 яичных желтка, 3 ст. л. клубничного сиропа, 250 г ванильного мороженого, 1 стакан ледяной крошки (по желанию).

Клубнику перебираем, чистим, споласкиваем холодной водой и раскладываем на кухонном полотенце, чтобы обсохла. Ягоды режем на кусочки и с помощью блендера превращаем в пюре. Добавляем желтки, мороженое, ледяную крошку (по желанию) и взбиваем миксером на высокой скорости в пышную однородную смесь.

Разливаем коктейль по бокалам, украшаем край неочищенной от чашелистика ягодой клубники и тотчас подаем к столу. Напиток получается довольно густым, поэтому потребуется толстая соломинка.

Если сливки жирные и хорошо взбиваются, то желтки можно не использовать