Кондитер из «Кухни»: Если холодильник полон – все хорошо

Актер Никита Тарасов, исполнитель одной из главных ролей в фильме «Кухня в Париже», написал эссе о том, что значит еда в жизни мужчины.
Сериал «Кухня»: кондитер Луи
Фото: «Централ Партнершип»

Путь к вдохновению лежит через желудок. Чтобы творить, нужны силы. Поэтому перед спектаклем лучше съесть кусок мяса. Салат – перед концертом, кофе и десерт – перед репетицией. Еда – одно из важнейших связующих звеньев между духовным и материальным миром.

Причем, чтобы написать поэму, вовсе не обязательно идти в ресторан высокой кухни. Вполне прозаичные пристрастия великих являются прямым тому доказательством. К примеру, Иосиф Бродский любил пельмени, борщ и винегрет, а Пушкин обожал печенный на углях картофель. Так и мы, актеры «Кухни», каждый день готовим фуа-гра, а вынуждены есть макароны с котлетой. Но, конечно, не все и не всегда.

Еда – одно из главных наслаждений, сопровождающее нас от пеленок до последних дней. Хороший аппетит за обедом – признак жажды к жизни, здравого отношения к самому себе. Человек ищущий, познающий стремится пробовать и открывать что-то новое. Тот, кто сформировался, будет славиться постоянством в еде. Надо признать, люблю путешествовать. Эта страсть привита с детства. Любые поездки, гастроли доставляют мне большое удовольствие отчасти еще и потому, что любой город или страну можно открывать через местную кухню. Разнообразие аутентичного меню для меня – показатель национального самосознания. Такой же, как и наличие художественной галереи, театра, библиотек.

Поскольку мой герой Луи – француз, больше всего о его родине я узнал во время съемок в Париже. Удалось не только поработать, но и охватить полный список обязательной программы: посетил Лувр, попал на премьерный спектакль театра «Комеди Франсез», насладился джазовым концертом, был заворожен звуками органа в соборе Святой Мадлен. Забрался на самую вершину башни Эйфеля и, что самое приятное, наблюдал, как у самого подножия символа Парижа трудилась наша съемочная группа.

Чувство гордости за проект «Кухня» ежедневно поддерживалось французским кинокормом. В отличие от отечественных кинообедов, тот был ничуть не хуже торжественного приема на Каннском фестивале. Улитки, устрицы, мидии, дорблю, рокфор, буйабес, утка с черносливом, крем-брюле, круассаны и флан – это лишь небольшая часть ежедневного рациона. Французы добились своего: мы были в восторге от их национального меню.

Гастрономические открытия подобного рода вдохновляют экспериментировать на собственной кухне. К счастью, пока ни разу не отравился. До профессионального повара мне далеко, но стараюсь развивать свои навыки. Творож­ная масса с горячим шоколадом и фруктами на завтрак, на обед салат с морепродуктами и куриное филе в сливочном соусе, на ужин свежие овощи – все готовлю сам. По праздникам могу напечь сырников, сварить латышский хлебный суп или сделать крем-брюле.

Главное – помнить, что в любом блюде важны сервировка и подача. Во-первых, еда должна радовать глаз. Во-вторых, она должна аппетитно пахнуть и только уж потом быть желанной на вкус. Красота – путь к гармонии. К приготовлению пищи это имеет прямое отношение.

К сожалению, в стремительном ритме мегаполиса многие утратили понятие трапезы. Еда стала топливом, процесс наслаждения сократился до минимума.

Как и начищенная обувь, свежий воротник рубашки, выглаженные брюки, еда – такой же показатель уважения к себе. Придя в гости, загляните в хозяйский холодильник. Вы без труда поймете истинное положение дел и что на душе у человека, пригласившего вас. Холодильник не врет! Если он полон, значит, все хорошо.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.