Парфюмерия на вашей кухне

Из семейства цветочно-ориентальныхБаранина с кускусом

На 4 персоны:

  • 1,5 кг баранины, нарезанной на кусочки
  • 50 г жидкого меда
  • основное эфирное масло жасмина
  • 125 г кураги
  • 125 г фиников
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 100 г миндаля
  • 0,25 ч. л. приправы Ras el Hanout
  • 1 щепотка молотого имбиря
  • 1 пучок кориандра
  • 250 г крупы кускус
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец
  • лепестки роз

Подогрейте мед, добавьте основное масло жасмина, абрикосы и финики. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет.

Обжарьте баранину в оливковом масле, посолите, поперчите, добавьте имбирь, приправу Ras el Hanout и кориандр. Накройте и тушите на медленном огне 2,5 часа.

Кускус отварите, добавьте растительное масло. Посыпьте миндалем и розовыми лепестками.

От автора: сочетание цветочных нот с пряными — самое правильное. В блюдах восточной кухни смело сочетайте с мясом, шоколадом, кофе.

Комментарии5

Оказывается что использовать эфирные масла, применение которых в основном - парфюмерия, тоже возможно. Чтобы приготовленные блюда действительно источали аромат

ОтветитьРедактироватьУдалить
MAS9I21.04.09 01:23

Так и чувствую аромат специй

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva21.04.09 11:21

тархунчик порубить, чесночок подавить и смешать с сыром фета - и все это в лавашик - и нарезать ломтиками. оооооооо!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
MAS9I25.04.09 01:13

Ну зачем вы так издеваетесь?! :)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva20.04.09 13:56

а по мне лучше базилик, тархун и укроп - свежая ароматная зелень улучшает вкус абсолютно любого блюда!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.