Парфюмерия на вашей кухне

Из семейства травяныхКурица в воке, с травами

На 4 персоны:

  • 750 г куриного филе
  • 8 свежих абрикосов
  • 1 пучок чабреца
  • 300 мл оливкового масла
  • 0,5 ч. л. зеленого аниса
  • 2 веточки розмарина
  • 100 г меда
  • 20 г сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • основное эфирное масло лаванды
  • крупная соль, сушеные цветки лаванды

За 15 дней до приготовления блюда влейте 5 капель эфирного масла лаванды в оливковое масло. Розмарин положите в мед. В день приготовления лимонный сок, 250 мл масла, чабрец, свежемолотые зерна аниса и крупную соль перемешайте. Полейте куриное филе, накройте пищевой пленкой и уберите на 3 часа в прохладное место. Несколько раз переверните. Нарежьте филе тонкими ломтиками.

В воке разогрейте 1 ст. л. меда со сливочным маслом. Закарамелизуйте в этой смеси половинки абрикосов. Выложите на блюдо. Обжарьте в воке куриное филе в оливковом масле. Добавьте медовый соус, быстро перемешайте и снимите с огня. Выложите куриное мясо поверх абрикосов, посыпьте чабрецом, розмарином и цветками лаванды.

От автора: обычно в кулинарии используются чабрец и розмарин. Добавляйте к ним сушеную лаванду: великолепно подчеркнете вкус абрикосов, баранины и любых фруктовых компотов.

Комментарии5

Оказывается что использовать эфирные масла, применение которых в основном - парфюмерия, тоже возможно. Чтобы приготовленные блюда действительно источали аромат

ОтветитьРедактироватьУдалить
MAS9I21.04.09 01:23

Так и чувствую аромат специй

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva21.04.09 11:21

тархунчик порубить, чесночок подавить и смешать с сыром фета - и все это в лавашик - и нарезать ломтиками. оооооооо!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
MAS9I25.04.09 01:13

Ну зачем вы так издеваетесь?! :)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva20.04.09 13:56

а по мне лучше базилик, тархун и укроп - свежая ароматная зелень улучшает вкус абсолютно любого блюда!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.