Кулинарные секреты Александра Селезнева

Грядет лето – а значит, сезон ягод и фруктов. Нопочему-то единственной популярной фруктовой начинкой у нас по-прежнему являются яблоки. Какие летние ягоды и фрукты Вы рекомендуете не бояться использовать в сладкой выпечке?

– Любые ягоды подходят для выпечки и десертов. Всевозможные открытыепироги очень вкусны с клубникой, вишней или клюквой. Из смородиныможно сделать парфе или мусс. Вариантов огромное множество!

Сладкая выпечка – это всегда большое количество калорий. Как неотказывать себе в сладостях и при этом оставаться в отличной форме:рецепт Александра Селезнева?

– Самое главное – не переедать. Вы можете скушать любой десерт впервой половине дня, но обязательно только 1 кусочек, не больше! Вовсем должна быть мера. А различные рецепты низкокалорийных десертовможно найти в моей одноименной книге.

Каков Ваш ежедневный рацион: завтрак, обед, ужин? Ваши любимые блюда?

– Я строго придерживаюсь питания 3 раза в день. Без перекусов. Этомой рецепт правильного питания и хорошего самочувствия. Стараюськушать много овощей, нежирные продукты, но специально себе ни в чем неотказываю: если что-то хочется, ем это. А любимое блюдо сложноназвать, у меня очень разные вкусовые пристрастия.

Цветы на тортах «Кондитерского Дома Александра Селезнева» выглядяточень натурально. Расскажите немного еще об одном Вашем увлечении –разведении цветов.

– Это увлечение с детства. У меня у дома есть садик, за которым яслежу. Сажаю деревья, цветы, весной – обязательно гартензии. Мненравится, когда вокруг много цветов, это очень красиво и поднимаетнастроение!

Что вы планируете готовить на «Фуд-Шоу»?

– На «Фуд-Шоу» я буду проводить мастер-классы все дни мероприятия. Как яуже говорил, приготовлю несколько тортов советских времен, а такжечизкейки и легкие десерты. Но самое главное – запланирован гигантский медовик, многоярусный, с декором. Не зря же это мой любимый торт! (Смеется.)

– Будет ли это новый рекорд Гиннесса?

– Не думаю, что кто-то до меня делал такой большой медовик. Но официально это не будет регистрироваться как рекорд.

Для справки:

IV Международный Гастрономический Фестиваль «Фуд-Шоу», посвященный ведущим кулинарным традициям мира, пройдет с 28 по 30 мая в «Манеже».

Комментарии5

Очень известный в России кондитер Александр Селезнев, рецепты тортов которого просто шедевральны

ОтветитьРедактироватьУдалить
Feline24.05.10 09:32

Посоветуйте, пожалуйста, из личного опыта, где заказать торт на свадьбу?

Небольшой, без лебедей и обилия крема, чтобы вкусно и изыскано.

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala24.05.10 12:26

а вот была же совсем недавно статья об этом. (http://wday.ru/food/advices/svadebnye-torty-sekrety-vybora/)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Feline24.05.10 12:29

Большое спасибо!

ОтветитьРедактироватьУдалить
MAS9I24.05.10 03:49

Мммм ням-ням. Удачи Александру, и приятно аппетита. Всем :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.