Кулинарный ликбез: все гениальное – просто

Рулетики с ветчиной, зеленью и чесноком

 Рулетики с ветчиной, зеленью и чесноком
Фото: Петр Никитин

Ингредиенты:

  • 2 пласта слоеного дрожжевого теста (500 г)
  • 200 г нежирной ветчины
  • пучок зелени (укропа, петрушки)
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. мака
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. воды

Приготовление:1. Ветчину мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, зелень тоже измельчить. Все ингредиенты начинки смешать. Можно добавить тертый сыр.

2. Пласты теста раскатать одинаково на слегка присыпанной мукой доске до толщины 2–3 мм. На один пласт теста равномерно распределить начинку. Второй пласт теста смазать водой и влажной стороной наложить на первый, с начинкой. Прижать края.

3. Яйцо взбить вилкой, смазать верхний слой теста, посыпать маком.

4. Сформированное тесто с начинкой смазать взбитым яйцом, разрезать на 4 части.

Одну часть нарезать полосками шириной 2–3 см, скрутить спиральки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

5. Оставшиеся части скрутить рулетом, нарезать на кусочки шириной 5–6 см, выложить на противень. Выпекать в духовке 20 минут до золотистого цвета.

Рулетики можно сделать постными, вегетарианскими. Для этого тесто надо взять постное дрожжевое. Для начинки измельчить два пучка зелени и 6 зубчиков чеснока, смешать с парой ложек растительного масла. Можно добавить пару мелко нарезанных вяленых помидоров.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.