Кулинарный ликбез: все гениальное – просто

Курица в персиковой глазури с фруктовым гарниром

Курица в персиковой глазури с фруктовым гарниром
Фото: Денис куликов

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 100 мл белого сухого вина
  • 250 мл персикового нектара
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • кусочек корня имбиря величиной с грецкий орех
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец

Гарнир:

  • 1 груша
  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 50 г сливочного масла
  • листья салата

Приготовление: 1. На сковороде растопить сахар, добавить масло, обжарить приправленное солью и перцем филе со всех сторон в течение 10 минут. Курочка должна стать золотистой.

2. Добавить вино и персиковый нектар, тушить под крышкой 10–12 минут.

3. На другой сковороде расплавить сахар, добавить сливочное масло, натертый имбирь. Нарезанные дольками груши и апельсин с кожурой положить в карамель, держать в сковороде, переворачивая, 5 минут.

4. Вымытый и высушенный салат нарвать руками, положить горкой на тарелку, уложить дольки апельсина и груши, полить карамелью.

5. Рядом положить филе, полить соусом из сковороды, где оно тушилось.

Филе получается очень нежным и чудно сочетается с фруктами.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.