Лара Кацова: «В метро не езжу – меня сразу узнают»

А когда вы приходите в ресторан, на что обращаете внимание в первую очередь?

На посуду. Она должна быть чистой – это проявление уважения к клиенту. С этого все начинается. На сервировку стола всегда обращаю внимание. Ведь мы всегда сначала едим глазами, а потом уже рецепторами. Раньше часто исследовала рестораны, интересно было. А сейчас нет, у меня на это просто времени нет.

Как вы относитесь к критике?

Когда она апеллируется адекватно, я понимаю. Я же человек, я тоже делаю ошибки. А когда это психи избалованной барышни, я на них не реагирую.

Случались ли в вашей карьере ситуации, которые вы могли бы назвать «профессиональным вызовом»?

Открытие ресторана я и могу назвать своим профессиональным вызовом. Потому что я никогда не училась ни в каких кулинарных школах, не проходила кулинарные курсы. А все равно получается, людям нравится.

Вы не раз повторяли: если едите, то ешьте, не думайте о калориях и кайфуйте. У вас ко всему такой подход?

Да! Просыпаетесь, у вас ничего не болит? Радуйтесь! Кайфуйте! Когда, не дай Бог, что-то заболит, вам уже не будет ни до чего дела. Солнце светит, войны нет – все хорошо! И я сейчас не шучу, я серьезно. Я абсолютно аполитичный человек, но я знаю людей, которые приютили несколько семей у себя из Донбасса – это страшно очень. А вы счастливы, поверьте!

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.