Лара Кацова: «В метро не езжу – меня сразу узнают»

А когда вы приходите в ресторан, на что обращаете внимание в первую очередь?

На посуду. Она должна быть чистой – это проявление уважения к клиенту. С этого все начинается. На сервировку стола всегда обращаю внимание. Ведь мы всегда сначала едим глазами, а потом уже рецепторами. Раньше часто исследовала рестораны, интересно было. А сейчас нет, у меня на это просто времени нет.

Как вы относитесь к критике?

Когда она апеллируется адекватно, я понимаю. Я же человек, я тоже делаю ошибки. А когда это психи избалованной барышни, я на них не реагирую.

Случались ли в вашей карьере ситуации, которые вы могли бы назвать «профессиональным вызовом»?

Открытие ресторана я и могу назвать своим профессиональным вызовом. Потому что я никогда не училась ни в каких кулинарных школах, не проходила кулинарные курсы. А все равно получается, людям нравится.

Вы не раз повторяли: если едите, то ешьте, не думайте о калориях и кайфуйте. У вас ко всему такой подход?

Да! Просыпаетесь, у вас ничего не болит? Радуйтесь! Кайфуйте! Когда, не дай Бог, что-то заболит, вам уже не будет ни до чего дела. Солнце светит, войны нет – все хорошо! И я сейчас не шучу, я серьезно. Я абсолютно аполитичный человек, но я знаю людей, которые приютили несколько семей у себя из Донбасса – это страшно очень. А вы счастливы, поверьте!

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.