Рецепт

Летняя свежесть: 14 самых вкусных холодных супов

Холодник от шеф-повара ресторана «Шотландская клетка» Юрия Ламонова

Ингредиенты:

Лук репка – 100 г

Чеснок – 20 г

Яблоко (очистить) – 250 г

Огурей (очистить) – 250 г

Масло растительное – 40 г

Соль – 6 г

Перец черный молотый – 2 г

Йогурт (1%) – 680 г

Способ приготовления

Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Все компоненты соеденить и пробить блендором до пюреобразного состояния.

Довести до вкуса и можно подавать.