Люля-кебаб: мастер-класс от шефа

Как приготовить традиционное азербайджанское блюдо – люля-кебаб из баранины: кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Zafferano Афгана Ханкишиева.
Люля кебаб из баранины
Люля кебаб из баранины

Афган Ханкишиев: Люля-кебаб считается высшим пилотажем среди мясных блюд азербайджанской кухни, приготовленных на мангале. Удается не каждому. Фарш необходимо долго мешать (даже отбить), чтобы образовалась хорошая связка между курдюком и мясом. А найти курдюк можно на рынке.

Нам понадобится:

  • баранина – 700 г;
  • курдюк – 700 г;
  • 1 луковица;
  • соль; свежемолотый черный перец.
Комментарии3

Очень вкусный и сочный люля кебаб из баранины, а не из говядины.

ОтветитьРедактироватьУдалить
H-bI-T-i-K07.05.10 17:18

Спасибо вам огромное! всегда по вашим кулинарным инструкциям так вкусно и так просто готовить!

ОтветитьРедактироватьУдалить
camomile07.05.10 11:34

как же это вкусно! м-м-м-м!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.