Масленичные блины: рецепты от шеф-поваров

Дрожжевые блинчики

Тольятти, Масленица, блины
Фото: архив ресторана «Восточный Экспресс»

…от шеф-повара ресторана «Восточный Экспресс» Юрия Вятошина:

Рецептом дрожжевых блинов я хочу поделиться с вами. Эти блины у меня вызывают большое уважение, а самое главное, я их очень люблю. Так как эти блины делаются не за 10 минут: после того, как делаешь замес, он должен постоять как минимум 12 часов. Это делается для того, чтобы произошло хорошо полноценное брожение. Блины получаются пористыми и толстыми, а их аромат – просто шикарный, а если закрыть глаза и просто понюхать, то возникает такое ощущение, что ты в деревне и бабушка тебе напекла блинов.

Для приготовления этих блинов нам понадобится: мука – 416 грамм, сахар – 25 грамм, соль – 8 грамм, яйцо куриное – 60 грамм, масло растительное – 60 грамм, молоко – 1 литр, дрожжи – 11 грамм, сахар – 50 грамм.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.