«Мечта студента»: 7 ностальгических рецептов от известных казанцев

Рис а-ля альденте

Лена Медова, диджей «БИМ-радио»:

В студенческие годы мы готовили рис «а-ля альденте». На раскаленную сковородку клали горсть риса, пару бульонных кубиков и заливали небольшим количеством воды. Тушить блюдо надо на медленном огне 20 минут. Когда вода выпаривалась, а глутамат натрия впитывался в рис, блюдо было готово к употреблению. Рис получался хрустящим и таким вкусным, что я и сейчас иногда вспоминаю этот рецепт и свои студенческие годы на филфаке в КГУ.