Молоко или молочный напиток?

В середине декабря в России вступил в силу новый «молочный регламент»: он разграничивает понятия «молоко» и «молочный напиток».
Молочный напиток
Молочный напиток

Отныне «питьевым молоком» может называться исключительно продукт, произведенный из натурального сырого молока, которое не подвергалось выпариванию. Если же в состав входит хотя бы 1% сухого порошка, то такой продукт должен именоваться «молочным напитком» или «заменителем молочного продукта».

Новый регламент касается не только молока, но и молочных продуктов – кефира, сметаны, ряженки, творога, сыра, масла, мороженого. К примеру, если кисломолочный продукт по своему составу, подбору закваски и содержанию микроорганизмов не соответствует кефиру, производитель не имеет права писать слово «кефир» на упаковке.

Что же касается мороженого, регламент разделяет его на «мороженое молочное», «мороженое сливочное», «мороженое пломбир» и «мороженое с растительным жиром». При этом использовать термин «мороженое» без уточнения отныне нельзя, и производители мороженого должны будут при маркировке писать полное название продукта определенным шрифтом на лицевой стороне упаковки.

Положительные стороны нового законопроекта налицо. Покупатель получает точную информацию о том, какой именно продукт – натуральное молоко или молочный напиток на основе сухого порошка – он приобретает. Отрицательные последствия тоже предугадать несложно. Цены на натуральное молоко (особенно в условиях финансового кризиса) наверняка сильно повысятся.

Комментарии4

Вот теперь точно будем знать наверняка как нас обманывают производители продуктов, называя молочный напиток обычным молоком

ОтветитьРедактироватьУдалить
solenchik22.01.09 20:57

А я, как технолог-пищевик, по образованию, полностью не согласна с этим, особенно насчет молочного напитка.... Молоко практически на 90% состоит из воды, все остальное это сухие вещества, куда входят молочный жир, белок, лактоза, витамины, минеральные вещества и т.д. Так вот сухое молоко это молоко без воды, а когда его восстанавливают и получается нормальное молоко.... А что до витаминов, так они все все равно погибают при высокой температуре (стерилизация, пастеризация).... Так что судите сами....

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink02.01.09 17:20

Спасибо за информацию.

А правильно! То приходилось вычитывать состав и т.п., а сейчас всё налицо. :)

И пусть дороже, зато знаешь, что качественнее!

Оффтоп.

Вот бы ещё дату производства обязали бы покрупнее и попонятнее писать! И(или) дату "best before". А то иной раз ищешь, ищешь....

Мороженое, кстати, сейчас зимой легко встретить сентябрьского или октябрьского производства. Присмотритесь. Оно, конечно, м.б. и входит в сроки реализации, но уж жутковато как-то для продукта питания...

Всем хороших праздников и вкусных вкусностей!!!! :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
itala11.01.09 11:44

полностью согласна - лучше переплатить, но знать, что покупаешь натуральное молоко! отличный закон. вот только интересно, когда появятся уже на прилавках продукты с новыми этикетками. я что-то пока не заметила

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.