Музей пастилы в Коломне

В подмосковной Коломне открылся Музей пастилы, где все желающие могут познакомиться с историей этого купеческого лакомства.

Музей пастилы в коломне
Музей пастилы в коломне

Экспозиция музея посвящена пастиле, которую, как считается, придумали жители Коломны еще в XIV веке, и которая была полностью утрачена несколько десятилетий назад.

Коломенскую пастилу, известную в дореволюционные времена на всю Россию, изготавливали из взбитого яблочного пюре, с добавлением только натуральных ингредиентов – сахара, меда, ягод и орехов.

Организаторам музея пришлось столкнуться с немалыми трудностями при поиске старинных рецептов. Так, выяснилось, что знаменитая некогда «зеленка» – сорт яблок, из которого раньше делали яблочную пастилу, – исчез практически полностью. Поэтому ее пришлось заменить «антоновкой».

В дегустационном зале музея можно попробовать воссозданную коломенскую пастилу – хрустящую, в форме разноцветных кубиков, ромбов, драже и пластинок. Здесь есть пастила на любой вкус – ягодная, малиновая, клубничная, ореховая, шоколадная и даже «хмельная» (ее раньше употребляли как похмельное средство).

Коробка пастилы стоит 350 рублей, и купить ее пока можно только здесь. Однако создатели музея надеются, что при поддержке администрации города им удастся наладить массовое производство забытого коломенского десерта.

Музей «Коломенская пастила. У Николы на Посадях»

  • Московская область, г. Коломна, ул. Посадская, 13а.
  • Время работы: ежедневно, кроме понедельника, с 10.00 до 18.00.
  • Входной билет: 70 рублей.

Источник: Lenta.ru