На диете: 7 лучших веганских рецептов

Горячий ролл с фалафелем и краснокочанной квашеной капустой

Горячий ролл с фалафелем и краснокочанной квашеной капустой
Фото: Instagram/theveganviking

Theveganviking неравнодушен к ливанской кухне, поэтому решил адаптировать один из рецептов ближневосточной кухни для веганов.

Что нужно и как готовим:

Для основы ролла используем лист мексиканской тортильи (можно заменить лавашом. – Прим. Woman's Day), щедро смазываем его хумусом (как приготовить домашний хумус – в следующем отдельном рецепте).

Теперь готовим фалафель. Для этого замачиваем 400 г нута на несколько часов, сливаем воду, загружаем в кухонный комбайн, добавляем 400 г фасоли, по чайной ложке куркумы, паприки, перца чили, перца, свежей лимонной цедры. Плюс около грамма масалы, ½ чайной ложки соли, 1 ст. ложка с горкой муки.

Самое замечательное, уверен фуд-блогер, что вы можете каждый раз создавать уникальный вкус фалафеля, немного изменяя количество той или иной специи. С помощью комбайна измельчаем все ингредиенты до однородной массы. Из полученной массы лепим котлетки формой на свой вкус. Можно обвалять в муке. Затем обжариваем на оливковом масле до приятного золотистого цвета. Выкладываем котлетки на основу, добавляем обжаренный болгарский перец и квашенную краснокочанную капусту. Посыпаем листьями кориандра. Заворачиваем в ролл – и наслаждаемся!

Комментарии2
Mashenka99919.02.15 10:30

Ежик, так котлеты - это и есть фалафель, они с салатом лежат на пшеничной лепешке типа лаваша. Он просто развернут, чтобы вам было лучше видно начинку .

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ёжик16.12.14 20:58

Что-то я ролла на фото не наблюдаю... Больше похоже на котлетки с салатиком))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.