На шашлыки! Топ-10 самых необычных и вкусных рецептов

Весна, и чувствуется приближение лета. Скоро оживет природа и появится соблазн отдохнуть на ее лоне с песнями под гитару, ночным костром – и шашлыками. А без них, честно говоря, не обходится ни один пикник.

Шашлык по-грузински

рецепты шашлыков
Фото: Getty Images

Говорят, что под него «лезгинка» танцуется легко и без устали. Потому что этот шашлык обладает невероятным вкусом, придает силы и бодрость. Может быть, секрет его приготовления кроется в необычном маринаде? В его основе всегда есть мацони и кинза. А в качестве приправ идут лавровый лист, базилик и петрушка. Выбор мяса также имеет первостепенное значение. Для его приготовления необходима хорошая баранина (шейка). Можно, конечно, использовать и вырезку телятины. Она не повредит тем, кто соблюдает диету. И еще. Если под рукой нет мацони, не отчаиваетесь. Смесь кефира и сметаны ничуть не испортят вкус шашлыка. При диетическом варианте, когда в ход идет телятина, можно использовать обычное молоко.

Не забудьте, что мясо надо мариновать не менее пяти часов, угли нужно использовать только березовые. Время жарки шашлыка – не более двенадцати минут.

Для приготовления маринада потребуются (из расчета на 1 кг мяса) следующие продукты: лук репчатый – 2 головки, мацони, смесь кефира со сметаной или молоко – 50 мл, холодная кипяченая вода – 50 мл, уксус (яблочный или винный) – 1 столовая ложка, красный молотый перец и черный молотый перец – по половине столовой ложки, соль – 1 чайная ложка, пряные травы – по вкусу.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.