Рецепт

На шашлыки! Топ-10 самых необычных и вкусных рецептов

Шашлык на кофе

Не думайте, что это экзотика и чья-то буйная кулинарная фантазия, которая заведет вас невесть куда. Приготовить подобный шашлык – по силам каждому, главное, не испортить маринад. А готовится он самым простым образом. Но вначале перечислим необходимые ингредиенты: 1 литр воды, 4 столовых ложки крепкого кофе, 4 луковицы, предварительно порезанных на кольца, базилик, смесь перцев, оливковое масло. Варим кофе, в процессе добавляем 2 столовых ложки соли. Потом остужаем до 80 градусов и этой смесью заливаем нарезанное мясо. После этого действа добавляем в маринад лук, базилик, 2 столовых ложки оливкового масла, смесь перцев. Настаивать еще сырой шашлык нужно около 6–8 часов. Жарим шашлык, не мудрствуя лукаво, как умеем – на небольшом огне, на тусклых углях. Кстати, приготовленный маринад универсален для любого мяса.