На шашлыки! Топ-10 самых необычных и вкусных рецептов

Шашлык из осетровых рыб

рецепты шашлыков
Фото: Getty Images

Когда у Ермака в походе кончалось мясо, он, по некоторым историческим слухам, переходил на осетрину. Точнее, на шашлыки из нее. Мы не будем буквально следовать заветному рецепту знаменитого атамана, а лишь восстановим его по отдельным фрагментам. Итак, приступаем к приготовлению шашлыка из осетрины (можно и севрюги). Рыбу режем крупными квадратными кусками, лука должно быть как можно больше. Соль используем крупную, перец – черный, зелень – разную. Укладываем в кастрюлю слоями и хорошо перемешиваем. Если рыба свежая, продержать ее в маринаде нужно не более трех часов. Ни в коем случае не добавляйте уксус, он может размягчить мясо рыбы. Жарим на углях, не забывая опрыскивать водой шампуры. Кожу с рыбы снимать не нужно. После жарки чешуйки легко очищаются, а прожаренная с дымкой кожа осетрины невероятно ароматна и вкусна. Шашлык можно посыпать зеленью, кольцами репчатого лука и окропить гранатовым соком.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.