Неаполитанская пицца: национальное блюдо

Неаполитанская пицца получила официальный статус «традиционного гарантированного специалитета» (Stg), проще говоря – национального блюда.
Настоящая итальянская пицца
Настоящая итальянская пицца

Это решение принято комитетом ЕС по географической принадлежности и защищенному происхождению блюд и продуктов в Брюсселе.

Чтобы претендовать на столь высокую честь, неаполитанская пицца теперь должна соответствовать ряду стандартов: не превышать 35 см в диаметре, «бортики» теста по краям должны иметь высоту 2–3 см, а наполнение пиццы состоять из очищенных томатов, моцареллы, чеснока, оливкового масла, соли и листиков свежего базилика. Готовиться пицца может только в дровяной печи, откуда должна извлекаться одновременно мягкой и эластичной. Готовая пицца должна легко сгибаться, и она ни в коем случае не должна быть подвергнута заморозке.

Победа неаполитанской пиццы отмечена 11 лет спустя после аналогичного признания, полученного сыром моцареллой. Свежий нежный сыр из молока буйволицы стал первым и до вчерашнего дня единственным итальянским продуктом питания, включенным в списки Stg.

Источник: ИТАР-ТАСС.

Комментарии6
britva16.12.09 12:11

когда же наконец я доеду до Италии!!! и насладюсь пиццей и пастой!!! м-м-м-м-м!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
OhMadonna16.12.09 15:26

А м ына выходных с другом готовили пиццу! получилось очень вкусно! и ели ее после 12)))вот это реально..нака)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Lilith16.12.09 16:57

Ой стразу слюнки потекли)))

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ola-Happiest16.12.09 23:17

мммм)))

надо будет приготовить такую пиццу)))

только на картинке томаты в кожуре....

а в тексте написано, что они должны быть очищены..

ОтветитьРедактироватьУдалить
levkoa16.01.10 01:14

привет.конечно же помидоры должны быть в кожуре.живу 7 лет в Италии и у вас дома никогда не получиться такая пицца как в итальянском ресторане.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Настоящая итальянская пицца признана национальным блюдом в Италии

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.