Непривычные рецепты из привычных овощей

В период овощного изобилия каждой хозяйке хочется максимально разнообразить блюда из одних и тех же даров природы. Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха», предлагает оригинальные рецепты из своей кулинарной копилки.

Маринованные помидорчики

«Ягодка ты моя!» – фанаты томатов и блюд из них запросто могут их так называть. Дело в том, что с точки зрения науки ботаники помидор – ягода. Возможно, поэтому китайцы салат из помидоров приправляют не солью, а сахаром. Щепотка сахара действительно способна подчеркнуть вкус классического салата из огурцов-помидоров. А сегодня нас ждет простой и вкусный рецепт маринованных помидоров.

Фото: Петр Никитин

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 1 л воды
  • 2 спичечных коробка крупной соли
  • 3 спичечных коробка сахарного песка
  • 3 ст. л. яблочного уксуса
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • листочки смородины
  • стебли и зонтики укропа

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой со стороны плодоножки.

2. На дно банки уложить немного листьев смородины, пару нарезанных долек чеснока, нарезанный стебель укропа, зонтики.

3. Сделать маринад из воды, уксуса сахара и соли.

4. В банку уложить помидоры, залить кипящим маринадом, дать постоять 5 минут.

5. Маринад слить обратно в кастрюлю, довести до кипения.

6. Сверху на помидоры положить еще чеснок листья и зелень, залить кипящим маринадом, закатать, перевернуть, дать остыть.

Помидоры получаются очень приятного вкуса, с хорошим балансом кислоты и сладости. И очень ароматные!

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.