Низкокалорийный обед: быстро, просто, экономно

Гуакамоле

Фото: Петр Никитин

Авокадо сегодня в наших магазинах стоит не очень дорого. Фрукт полезный, хотя для нас и не очень по вкусу привычный. Сделать из него легкую закуску проще простого. У гуакамоле приятный вкус и потрясающий цвет.

Понадобится (примерно на 200 г):

  • 2 авокадо. Лучше брать темно-зеленые, с пупырчатой кожицей; гладкие у нас часто продают незрелыми. Если нашли только гладкие авокадо, на всякий случай подержите их при комнатной температуре рядом с яблоками, через пару дней авокадо станут мягкими
  • 1 маленькая красная луковица
  • 2–3 ст. л. оливкового масла первого отжима
  • сок половины лимона
  • соль
  • молотый черный перец (две щепотки)
  • свежие помидоры для подачи

Приготовление

1. Авокадо разрезать по «экватору», половинки повернуть в разные стороны. Одним ударом тяжелого ножа вынуть из одной половинки косточку, сразу сбрызнуть плоды лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

2. Авокадо вычистить ложечкой из кожуры, размять вилкой, добавить еще лимонного сока.

3. Луковицу очистить, мелко нарезать, добавить к пюре из авокадо.

4. Размешать, посолить, поперчить, влить масло, размешать.

Есть сразу с помидорами, хлебцами, питой, кукурузными лепешками. Отличный вариант – с помидорами и бородинским хлебом. На фото – вариант праздничной подачи на помидорах «черри». Можно кусочки томатов добавить прямо в гуакамоле. Можно добавить немного свежего перца чили и свежей зелени кинзы. Будет остро, как в Мексике.

Гуакамоле можно хранить в холодильнике в баночке с крышкой пару дней, но не больше.

Важно! И гуакамоле, и салат подойдут для сыроедов и вегетарианцев.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.