Конкурс

Новогодние рецепты от именитых омичей

Надежда Шульга, стилист

Фото: Надежда Шульга

Встреча Нового года. Мы с семьей чаще всего уезжаем за город на несколько дней, но уже второй год будем отмечать дома.

Традиции. В этом году мы завели новую традицию. За месяц до Рождества выпекать рождественский кекс. Это блюдо одного дня в году. Его нужно выпекать с благими мыслями, наилучшими пожеланиями для тех, кто его будет есть. Он настаивается в течение месяца, впитывая всю атмосферу праздников и волшебство новогодней ночи. Он может очень долго хранится, вся тонкость в его составе – много сухофруктов и ром, мы добавили темный, привезенный из солнечной Кубы.

Письмо Деду Морозу. Загадаю много-много путешествий.

Цветаевский пирог

Фото: соцсети

Мне повезло, муж вкусно готовит, все мясные блюда – его творения, традиционно это гусь со сложной начинкой. А я сладкоежка и отвечаю за десерты. Мой любимый одновременно повседневный и праздничный десерт – это цветаевский яблочный пирог. Очень простой и потрясающе вкусный! Главный секрет этого пирога в кислых и тонко порезанных яблоках.

Ингредиенты. Тесто: мука пшеничная – 160 г, разрыхлитель – 1 ч. л., сливочное масло – 100 г, сметана – 70 г (2 ст. л.). Крем: яйцо – 1 шт., сахар-песок – 200 г, сметана – 200 г, мука пшеничная – 2 ст. л., 3 больших кислых яблока.

Способ приготовления.

1. На медленном огне растопить в кастрюльке сливочное масло. Муку просеять через сито горкой, добавить разрыхлитель, затем – растопленное масло и сметану. Перемешать так, чтобы получилось эластичное тесто.

2. Выложить в круглую форму пергаментную бумагу, а на нее – тесто. Разровнять его руками так, чтобы получилась «корзинка» с бортиками.

3. Теперь очищенные от кожуры яблоки нарезать очень тонкими кусочками и заполнить ими «корзинку».

4. Приготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 2 ст. л. муки и сметану.

5. Полученным кремом залить яблоки и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

6. Когда пирог испечется, дать ему остыть, не вынимая из формы.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.