Новогодний стол: для тех, кто на диете, и не только

Ах, как мы все любим обильное новогоднее застолье! Правда, ему, как правило, предшествует многочасовая вахта у плиты и сил на бодрствование практически не остается. Чтобы за праздничным столом не клевать носом, Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха» («Волга»), советует несколько блюд приготовить заранее.

Террин из индейки с фисташками и курагой

 Террин из индейки с фисташками и курагой
 Террин из индейки с фисташками и курагой

Блюдо празднично-диетическое, особенно подходит для стройных особ, вечно ноющих, что им надо худеть. Выглядит эффектно, а на вкус – очень нежное и необычное блюдо. Лучше подавать в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 600 г филе индейки
  • 3 яйца, 200 мл сливок жирностью 22%
  • 10 ягод кураги
  • 100 г фисташек
  • соль
  • перец
  • сливочное масло для формы

Понадобится прямоугольная форма для запекания.

Приготовление:

1. Фисташки очистить от скорлупы, залить горячей водой, оставить на 10 минут, после чего удалить коричневую кожицу.

2. Курагу залить горячей водой, можно на ночь коньяком, тогда блюдо будет изысканней.

3. Филе индейки нарезать на мелкие кусочки, пробить в блендере, мясное пюре приправить солью и перцем, добавить яйца и сливки, взбить миксером.

4. Добавить мелконарезанные фисташки и курагу, размешать, выложить в форму, смазанную маслом.

5. В глубокий противень налить горячую воду, поставить форму с террином (вода должна дойти до середины формы), духовку включть, поставить противень с террином, запекать 1 час.

6. Через час вынуть террин из духовки, остудить, затем нарезать ломтиками.

7. Подавать с любым соусом на основе горчицы.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.