Новогодний стол: праздничное меню в разном стиле

Новогодний стол в советском стиле

Новогодний стол в Советском союзе

Советский Союз распался давно, но его традиции (особенно новогодние) всегда с нами. Пока весь мир считает главным зимним праздником Рождество, в нашей стране большинство людей по-прежнему собираются за столом 31 декабря, в Новый год. И по-прежнему многие, как и в СССР, смотрят «Голубой огонек» и едят оливье с селедкой под шубой. Кстати, о еде. Мы насчитали 10 любимых блюд советских людей, которые на самом деле очень облегчают жизнь. Во-первых, готовить их очень просто и быстро, а во-вторых, все ингредиенты можно купить в любом продуктовом магазине.

Прежде всего на новогоднем столе а-ля Советский Союз должен быть всеми любимый оливье, которое уже давно считается традиционным российским блюдом. И не важно, что его придумал французский шеф-повар Люсьен Оливье, державший в Москве ресторан «Эрмитаж». Кстати, рецепт салата имеет два варианта приготовления: с вареной курицей или для тех, кто проще, с вареной колбасой. Впрочем, вкус от замены этих компонентов не особо меняется. Главное – добавить как можно больше майонеза.

Индекс «Оливье»: как поменялась цена салата за 5 лет
  • Подробнее

Еще один советский салат, пользующийся популярностью и в наше время, это ранеее упоминаемая сельдь под шубой. Название блюда при переводе особенно нравится иностранцам, а вот его вкус европейцы и американцы до сих пор понять не могут. Неудивительно. Как ни крути, а готовится салат по так называемому принципу «сочетать несочитаемое». Любители здорового питания поймут, о чем речь. Ну или подумайте сами, как можно одновременно есть селедку, свеклу, пюре и яйца, обильно приправленные майонезом? Однако можно. И очень даже неплохо. Вкусно и сытно.

Сельдь под шубой
  • Перейти к рецепту

Ну и какой советский Новый год без холодца или заливной рыбы? Тут сразу же вспоминается фрагмент фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!», без которого, к слову, тоже праздник будет не праздником.

Студень говяжий (холодец)
  • Перейти к рецепту

Кроме того, на новогоднем столе СССР обязательно должна быть запеченная в духовке курица, жареный или вареный картофель и по возможности салат «Мимоза», салат из свеклы с грецкими орехами, винегрет. В качестве закуски можно нарезать колбасу.

Жаль только, что свежих овощей в советское время было не так много. Но и здесь есть выход: купите (или попросите у бабушки) маринады и соленья. Не забудьте и фрукты – мандарины и яблоки.

Теперь о самом приятном – о дессерте. Как же обойтись без сладкого? Можно пить чай или лимонад «Дюшес» и «Буратино» с советскими конфетами или шоколадом, а еще лучше с тортом «Наполеон», для приготовления которого ингредиентов требуется довольно мало: яйца, молоко, вода, сахар, мука и побольше сливочного масла.

"наполеон" сметанный от александра селезнева
  • Перейти к рецепту
Комментарии1
IrinaMit21.12.16 16:15

Точно могу сказать, что ни один Новогодний стол, без красной икры обойтись просто не может. В России- это настоящая традиция. И икру надо покупать дальневосточную. Знаю точно так как папа мой от туда родом и он то как раз отлично в икре разбирается. В Москве можно такую икру купить. Брала раньше всегда в Азбуке вкуса. Но дорого очень получалось сейчас вот в рыбсети беру, по качеству уж точно ничем не уступает той которую в азбуке вкуса брала, а вот цена значительно дешевле. И что самое главное, это натуральная икра, она не только вкусная, но самое главное – полезная!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.