Новогодний стол: праздничное меню в разном стиле

Новогодний стол в итальянском стиле

Фото: Getty

На самом деле в Италии, как и во всей Европе, главным зимним праздником считается Рождество, которое принято отмечать в кругу семьи. На этот счет у итальянцев есть даже поговорка «Рождество отмечай с семьей, а Новый год – с кем хочешь!».

И это действительно так. Пожалуй, ни в одной стране не относятся к Рождеству с таким трепетом, как здесь. Ведь даже папа римский вначале поздравляет жителей Италии и лишь затем – остальной мир.

Топ-10 вкусных блюд из рыбы для мультиварки
  • Подробнее

Кстати, в отличие от других стран, в праздничном итальянском меню вы не найдете мясных блюд. Да-да, 24 декабря на Рождество, особенно в южной Италии, не принято есть мясо. Зато рождественский стол украсят разнообразные рыбные блюда (жареная треска, окунь, паста с морепродуктами), чечевица как символ благополучия и долголетия и виноград.

Так, например, в Риме самым популярным блюдом новогоднего стола является запеченный угорь с икрой (capitolе).

Лазанья аль песто от Сильвии Баракки
  • Перейти к рецепту

А вот 25 декабря уже можно включать в рацион мясные деликатесы, и в праздничном меню появляются блюда с жареными колбасками, запеченный ягненок с картофелем, лазанья, артишоки, различные закуски и даже запеченная индейка с яблоками, картофелем, орехами и каштанами.

Ну и конечно, обязательно десерт – пирог Панеттоне (Panettone), украшенный фруктами, шоколадом, изюмом и цветной глазурью. Панеттоне обязательно должен быть округлой формы, около 30 см в высоту и готовится обычно из мягкого теста. Десерт нарезают порционными кусочками и подают с кофе, горячим шоколадом или сладким вином.

Тыквенный суп с чечевицей и каштанами
  • Перейти к рецепту

И, кстати, итальянцы никогда не сядут за праздничный стол, пока не удостоверятся, что их дом сияет чистотой. Поэтому, незадолго до Рождества тут принято проводить генеральную уборку и уж будьте уверены, что на комоде, раме, книжных полках и в других труднодоступных местах у итальянских хозяек не будет ни пылинки!

Уборка квартиры как медитация: советы по фэн-шуй
  • Подробнее
Комментарии1
IrinaMit21.12.16 16:15

Точно могу сказать, что ни один Новогодний стол, без красной икры обойтись просто не может. В России- это настоящая традиция. И икру надо покупать дальневосточную. Знаю точно так как папа мой от туда родом и он то как раз отлично в икре разбирается. В Москве можно такую икру купить. Брала раньше всегда в Азбуке вкуса. Но дорого очень получалось сейчас вот в рыбсети беру, по качеству уж точно ничем не уступает той которую в азбуке вкуса брала, а вот цена значительно дешевле. И что самое главное, это натуральная икра, она не только вкусная, но самое главное – полезная!

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.