Ох уж эти перцы!

Соус из перца

Что надо:

1 сладкий перец;3 зубчика чеснока;2 ст. л. приправы сушеного иссопа (можно использовать тимьян или майоран);пару маленьких перчиков чили;80 мл белого винного уксуса;80 мл красного винного уксуса на чесноке;1 ст. л. соли;2 ст. л. коричневого сахара.

Метод:

Налить в сотейник 200 мл воды.Добавить белый и красный уксус.Размешать соль и сахар.Довести до кипения.Добавить специи, перья болгарского перца, чили и неочищенные зубчики чеснока.Дать настояться.