Рецепт

Олимпийское меню: чем кормят спортсменов в Сочи

Бефстроганов

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г мякоти говядины,

300 г репчатого лука,

100 г сливок 33%,

соль, перец,

50 г растительного масла.

Время приготовления: 30 минут

Мясо нарезать полосками длиной 5 см и толщиной 0,5 см и обжарить на масле, затем нарезать лук тонкой соломкой и тоже обжарить. Лук соединить с мясом, добавить соль, перец, слегка потушить и добавить сливки. При подаче можно посыпать зеленью.

Бефстроганов особенно вкусен, если вместо сметаны добавить сливки, они не кислят и при этом придают очень мягкий и нежный вкус.