Органические продукты ничем не лучше обычных

Команда датских ученых обнаружила, что органические продукты – не более, чем модный и дорогостоящий тренд, поскольку содержание всех основных питательных веществ и витаминов в органических овощах и фруктах ничем не отличается от продуктов, выращенных с использованием сертифицированных химических удобрений.
Содержание питательных веществ
Содержание питательных веществ

Ученым не удалось найти никакой разницы в количестве минералов и микроэлементов в овощах и злаках, выращенных по стандартной и «органической» технологиям. Последняя предполагает практически полный отказ от использования искусственных удобрений и выливается в модные, но весьма «дорогие продукты», за которую население многих стран готово переплачивать.

Чтобы сравнить пищевые свойства обычных и «органических» продуктов, датские ученые под руководством Сусанны Бюгел (Susanne Bügel) из Копенгагенского университета (University of Copenhagen) в течение двух сезонов выращивали картофель, капусту, морковь, горох и яблоки по трем разным технологиям. Первая предполагала использование в качестве удобрения лишь навоза, вторая также была «органической» но с использованием пестицидов, а третья активно использовала и минеральные удобрения и разрешенные законом пестициды. Поля с культурами находились неподалеку друг от друга в идентичных погодных условиях.

Получив урожай, ученые сравнили количество минералов и микроэлементов в овощах и фруктах, выращенных по разным технологиям. Никакой значимой разницы при этом не нашлось.

Чтобы удостовериться, что и в аспекте «усвояемости» органические продукты ничем не лучше, ученые два года кормили скот кормами, выращенными по трем разным технологиям, старательно собирая за ним навоз и проводя исследования их тканей. Как оказалось, и в усвояемости минералов и микроэлементов обычная еда ничем не уступала органической. Вместе с тем урожаи при органических способах культивирования растений, как правило, значительно ниже. Из-за этого и из-за фактора моды такая пища значительно – в среднем по Европе на 35%-50% – дороже обычной.

По материалам Daily Mail.
Комментарии7

Содержание питательных веществ в продуктах, выращенных по органическим технологиям не выше чем в обычных. Вот так вот

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink13.08.08 18:04

"Органические продукты" - дикое словосочетание. Правильнее было бы брать его в кавычки.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Blogue13.08.08 15:38

Разумеется, они не полезнее. Но они не вреднее!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink13.08.08 18:07

А они вообще существуют. ;)

ОтветитьРедактироватьУдалить
jumbo13.08.08 13:24

Есть органические продукты, в которых химические соединения заменены на природные (естественные) ингредиенты. Это относится к косметике, например. Не могу судить о реальном отличии, но не все можно исчеслять кол-вом витаминов и тем какие получаются какашки у скота. Я бы даже сказал что это вообще не показатель.

ОтветитьРедактироватьУдалить
chick-brunetka12.08.08 23:02

а я всегда знала,что это просто рекламный трюк

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink13.08.08 18:06

На самом деле, не совсем так.

Примените элементарную логику, и станет ясно, что знак равенства между одними продуктами и другим ставить нельзя. Так что реклама не всегда врёт.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.