Конкурс

Оригинальные рецепты домашних заготовок

Большая часть лета позади, а значит, самое время заняться домашним консервированием. Ведь не зря в народе говорят: «Что летом припасешь, с тем и зиму проведешь!» Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха», предлагает необычные рецепты овощных консервов.

Пикантный перчик

Фото: Петр Никитин

Чтобы зимой удивлять гостей домашними разносолами, давайте приготовим пикантные перцы. Перец понадобится родной, отечественный, с тоненькими стеночками, а не мясистый импортный, который продается круглый год в супермаркетах.

Ингредиенты:

(на 2 банки объемом 600 мл)

  • 2 кг сладкого разноцветного перца (красный, зеленый, желтый)

Маринад:

  • 200 мл растительного масла
  • 200 мл яблочного уксуса
  • 2 спичечных коробка (без горки) крупной соли
  • 4 спичечных коробка (без горки) сахарного песка
  • 3 гвоздичных почки
  • 1 л воды

Приготовление:

1. Перцы вымыть, не очищая, обжарить под крышкой на сковороде с маслом до темных подпалин.

2. Для маринада смешать все составляющие, довести до кипения.

3. Перцы сложить в стерилизованную банки с закручивающейся крышкой.

4. Залить маринадом до «плечиков», закрыть крышкой, перевернуть, дать остыть. Хранить в холоде. Перец получается мягкий, с особенным кисло-сладким вкусом. Хорош как с картошкой, так и в качестве ингредиента для пиццы и борща.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.