Путь к сердцу: Оскар Кучера о любимых блюдах

Если суп, то настоящий

Не люблю бульон. Да, полезно и иногда надо, но лучше съесть рассольник, грибной и обязательно с перловкой, уху, сваренную по всем правилам, или борщ. Жена и теща его прекрасно готовят. Секрет правильного рецепта прост – независимо от того, какое мясо взяли (говядину, утку или курицу), не режьте, а рвите его по волокнам. Тогда каждая ложка будет насыщена мясом и ваш мужчина никогда не скажет, что такой суп – овощной.

Секрет котлет

Сосиски – это бумага, шкурки животных, но не мясо. Так что забудем про эти изделия и сделаем настоящие котлеты. Вся соль в том, чтобы не проворачивать мясо или измельчать в блендере, а нарубить обычным ножом. В фарш лучше добавить овсянку вместо хлеба и замочить ее в газированной воде. Так котлеты получатся пышными, сочными, будут проситься в рот. Солить и перчить после жарки – неправильно, всевозможные специи нужно добавлять на уровне готовки фарша. Сам люблю приправить перцем чили, он дает аромат.

Что приготовить на ужин: быстрые и вкусные блюда
Перейти к блюду

Соус из столовой

Редкий мужчина будет уплетать паровые котлеты без необходимости. Сам ел, когда худел. Но даже их можно сделать так, чтобы получилось и полезно, и вкусно. Приготовьте простейший соус на основе сливок или томатов и муки. Прям такой, как в классической столовке. Получатся уже не котлеты на пару, а прекрасные тефтели. Мои дети их обожают. Кстати, такие соусы способны украсить любое блюдо.

Блюда в мультиварке: 20 самых вкусных рецептов
Перейти к блюду

На сладкое

Выпечка – это трудоемко, непредсказуемо (вдруг тесто не поднимется?) и плохо для фигуры. Поэтому в качестве простого десерта для романтического ужина рекомендую фондю. Берете яблоки, ананасы, груши, нарезаете небольшими кусочками, растапливаете шоколад на водяной бане (лучше брать тот, в котором какао не менее 75%) и просто макаете в него фрукты. Обалденно вкусно.