Особые гости, или Домашний обед для VIP-персон

Итальянский десерт

А на десерт подайте шедевр с бананами и шоколадом. Своеобразный вариант итальянского тирамису, но без сыра «маскарпоне». Вкус у него волшебный, а готовится десерт довольно просто.

Тирамису без маскарпоне
Итальянский десерт

Ингредиенты:

  • 4-5 спелых, но плотных бананов
  • 48 штук печенья «савоярди» или «дамские пальчики»
  • 1 плитка молочного шоколада
  • 1 плитка темного шоколада
  • 500 мл жирных сливок, 35%
  • 400 мл сливок жирностью 20%
  • Свежая мята и порошок какао для украшения

Приготовление:

1. Шоколад наломать, сливки довести до кипения, растопить в них весь шоколад.

2. Стеклянное или фарфоровое глубокое блюдо сполоснуть холодной водой, положить в морозилку.

3. Соус держать теплым.

4. Бананы очистить, нарезать кружочками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.

5. Вынуть блюдо из морозилки, влить жирные сливки, взбить в течение минуты миксером, добавить пакетик закрепителя для сливок, еще раз взбить. Не переусердствуйте, иначе сливки могут превратиться в масло.

6. Собираем десерт. На порционную тарелку кладем четыре печенья «савоярди», аккуратно поливаем с помощью столовой ложки шоколадным соусом, кладем кружочки бананов, сверху взбитые сливки. На сливки выкладываем поперек нижнему ряду печенья еще четыре штуки, поливаем шоколадным соусом, кладем бананы, из кондитерского отсадочного мешка с зубчатой насадкой выдавливаем красиво сливки. Украшаем мятой.

7. Посыпаем слегка через ситечко порошком какао, оставляем на 30 минут на холоде (не на морозе!). Подаем с чашечкой свежезаваренного чая.

8. Если вы решили готовить десерт в большой форме, то слоев печенья лучше сделать три. Технология сборки такая же печенье, шоколадный соус, бананы, сливки, чередуем. Верхний слой взбитые сливки. Десерт в форме лучше сделать накануне, чтобы он ночь простоял в холодильнике. Мятой и какао украшаем перед подачей.

Десерт можно подавать порционно или в одной большой продолговатой форме. Приятного аппетита вашим особым гостям!

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.