Конкурс

Особые гости, или Домашний обед для VIP-персон

Итальянский десерт

А на десерт подайте шедевр с бананами и шоколадом. Своеобразный вариант итальянского тирамису, но без сыра «маскарпоне». Вкус у него волшебный, а готовится десерт довольно просто.

Тирамису без маскарпоне
Итальянский десерт

Ингредиенты:

  • 4-5 спелых, но плотных бананов
  • 48 штук печенья «савоярди» или «дамские пальчики»
  • 1 плитка молочного шоколада
  • 1 плитка темного шоколада
  • 500 мл жирных сливок, 35%
  • 400 мл сливок жирностью 20%
  • Свежая мята и порошок какао для украшения

Приготовление:

1. Шоколад наломать, сливки довести до кипения, растопить в них весь шоколад.

2. Стеклянное или фарфоровое глубокое блюдо сполоснуть холодной водой, положить в морозилку.

3. Соус держать теплым.

4. Бананы очистить, нарезать кружочками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.

5. Вынуть блюдо из морозилки, влить жирные сливки, взбить в течение минуты миксером, добавить пакетик закрепителя для сливок, еще раз взбить. Не переусердствуйте, иначе сливки могут превратиться в масло.

6. Собираем десерт. На порционную тарелку кладем четыре печенья «савоярди», аккуратно поливаем с помощью столовой ложки шоколадным соусом, кладем кружочки бананов, сверху взбитые сливки. На сливки выкладываем поперек нижнему ряду печенья еще четыре штуки, поливаем шоколадным соусом, кладем бананы, из кондитерского отсадочного мешка с зубчатой насадкой выдавливаем красиво сливки. Украшаем мятой.

7. Посыпаем слегка через ситечко порошком какао, оставляем на 30 минут на холоде (не на морозе!). Подаем с чашечкой свежезаваренного чая.

8. Если вы решили готовить десерт в большой форме, то слоев печенья лучше сделать три. Технология сборки такая же печенье, шоколадный соус, бананы, сливки, чередуем. Верхний слой взбитые сливки. Десерт в форме лучше сделать накануне, чтобы он ночь простоял в холодильнике. Мятой и какао украшаем перед подачей.

Десерт можно подавать порционно или в одной большой продолговатой форме. Приятного аппетита вашим особым гостям!

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.