Остренького хочется! 5 легких овощных рецептов

Острая закуска из яблок с хреном

Фото: Thinkstock/Fotobank

Что понадобится:

кислые яблоки – 2 кг

чеснок – 100 г

корень хрена – 100 г

уксусная эссенция – 1 ч. л.

сахар, соль по вкусу

Готовим: яблоки потереть, хрен и чеснок измельчить. Смешать, добавить соль, сахар и уксус. Нагревать смесь на медленном огне минут 5, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Переложить в стеклянную банку, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Джем из острого перца

Что понадобится:

неочищенный острый перец – 1 кг

репчатый лук – 500 г

сахар – 600 г

винный уксус – 450 мл

соль – 4 ч. л.

тонко нарезанный лимон с цедрой – 1 шт.

тертый имбирь – 1 ст. л.

пряности (любые) – 4 ч. л.

Готовим: залить перец кипятком на 5 минут, слить воду. Проделать процедуру еще раз и хорошо его обсушить. Очистить и измельчить в блендере лук, перец, мелко нарезанный с цедрой лимон, имбирь и пряности. Все перемешать, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и тушить 30 минут, попеременно помешивая. Убрать с огня и дать настояться ночь. Утром снова дать закипеть и варить на медленном огне 45 минут, попеременно помешивая. Снять с огня и разложить в стерильные банки.

Закуска из груш с сыром

Что понадобится:

груша сорта Вильямс - 1 шт.

сыр рокфор - 60 г

сметана – 2 ст. л.

йогурт – 1 ч. л.

сок лимона – 1/4 шт.

соль по вкусу

смесь перцев по вкусу

Готовим: срезать верхушку груши, аккуратно вырезать часть мякоти, стенки оставить целыми. Нарезать мелкими кубиками мякоть груши, сыр размять вилкой. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной, йогуртом и соком лимона, осторожно перемешать. Наполнить получившейся смесью грушу, накрыть верхушкой и подать. Приятного аппетита!

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.