Пасхальный обед для любимых приверед

Елена Калашник, автор и ведущая программы «Стряпуха» («Волга»), предлагает для долгожданного пасхального застолья несколько авторских блюд.

Королевский карась в овощной мантии

После длительного пищевого воздержания мясо есть тяжеловато, поэтому в качестве горячего блюда можно приготовить рыбу. Вкус рыбы хорошо сочетается с запеченными баклажанами и перцем.

Королевский карась в овощной мантии
Фото: Денис Куликов

Ингредиенты:

  • 1 дорада (можно взять и красную рыбу)
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • веточка свежего тимьяна
  • оливковое масло
  • соль
  • морская соль

Приготовление:

1. Баклажан, цукини, перец нарезать мелкими кубиками, баклажан посолить и оставить минут на десять.

2. Обжарить в оливковом масле сначала цукини, затем промытый от соли баклажан, потом еще через 5 минут перец и помидоры без кожуры. Добавить веточку тимьяна и потушить еще 5 минут.

3. Рыбу очистить, сбрызнуть лимонным соком, посолить морской солью.

4. На лист пергамента выложить половину овощной смеси, потом рыбу, потом опять овощи. Запекать 30 минут в духовке.

5. Хороший гарнир – запеченная в духовке картошке в кожуре. Смажьте ее оливковым маслом, смешанным с измельченным розмарином и лимонной цедрой, а картошку выпекайте на слое крупной соли.

Можно подавать как горячей, так и холодной.

Комментарии0
Эксперты форума
37 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Василенко
Сексолог
Ольга Халикова
Адвокат
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.