Первая неделя поста: вкусные блюда

Борщ с шампиньонами

Как приготовить борщ
Фото: Getty Images

На 6–8 порций: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, кусочек корня имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 1 небольшая свекла, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. винного уксуса, 1 средняя картофелина, 1 морковь, 150 г корня сельдерея, 200 г шампиньонов (лучше мелких), 150 г капусты, перец горошком, лавровый лист, 2 веточки тимьяна, свежая петрушка, укроп, соль.

Лук, чеснок и имбирь почистить и тонко нарезать. Пассеровать в небольшой сковороде в растительном масле 4–5 минут. Сырую свеклу очистить и настрогать на терке для корейской моркови. Добавить в сковороду, через пару минут влить уксус, тушить минут 5. Добавить томат и половник воды, перемешать, накрыть сковороду крышкой, тушить на маленьком огне. В кастрюле довести до кипения около 2 л воды, загрузить в нее грибы (целиком, если они мелкие), нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей, добавить соль и приправы, после очередного закипания всыпать капусту. Варить минут 7, добавить тушеную с томатом и луком свеклу, проварить все вместе минуты 2. Если слишком густо, добавить немного воды. В конце – рубленую петрушку. Дать борщу немного настояться и подавать со свежей зеленью.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.