Первая неделя поста: вкусные блюда

Борщ с шампиньонами

Как приготовить борщ
Фото: Getty Images

На 6–8 порций: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, кусочек корня имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 1 небольшая свекла, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. винного уксуса, 1 средняя картофелина, 1 морковь, 150 г корня сельдерея, 200 г шампиньонов (лучше мелких), 150 г капусты, перец горошком, лавровый лист, 2 веточки тимьяна, свежая петрушка, укроп, соль.

Лук, чеснок и имбирь почистить и тонко нарезать. Пассеровать в небольшой сковороде в растительном масле 4–5 минут. Сырую свеклу очистить и настрогать на терке для корейской моркови. Добавить в сковороду, через пару минут влить уксус, тушить минут 5. Добавить томат и половник воды, перемешать, накрыть сковороду крышкой, тушить на маленьком огне. В кастрюле довести до кипения около 2 л воды, загрузить в нее грибы (целиком, если они мелкие), нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей, добавить соль и приправы, после очередного закипания всыпать капусту. Варить минут 7, добавить тушеную с томатом и луком свеклу, проварить все вместе минуты 2. Если слишком густо, добавить немного воды. В конце – рубленую петрушку. Дать борщу немного настояться и подавать со свежей зеленью.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.