Первая неделя поста: вкусные блюда

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель
Фото: Getty Images

На 3 порции: 3 крупные картофелины (по 300 г), 350–450 г начинки, для соуса: 1 ч. л. с горкой муки, 2 ст. л. растительного масла, 150 мл грибного или овощного бульона; соль, перец, зелень для подачи.

Для начинки: 200–250 г свежих или мороженых грибов, 1 средняя морковка, 1 большая луковица, 2 ст. л. растительного масла, молотый кориандр, соль.

Удобно испечь картофель накануне вечером. Просто помойте его, оботрите, заверните в фольгу и на 40–45 минут положите в духовку, нагретую до 200–220º. А потом выньте, слегка приоткройте фольгу и дайте картошке полностью остыть. На следующее утро она будет готова к работе. Что касается начинки, то она может быть не только грибной, но и овощной. Для начинки грибы отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды в течение 5 минут. Лук тонко режем четвертькольцами, морковку трем на крупной терке. Пассеруем лук до золотистого цвета в растительном масле минуты 3. Вынимаем грибы шумовкой на доску, режем, добавляем к луку. Пару минут обжариваем, затем всыпаем морковку и готовим все вместе минут 5, посолив и добавив молотого кориандра по вкусу. Можно плеснуть в сковороду 1–2 ст. л. грибного отвара.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.