Первая неделя поста: вкусные блюда

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель
Фото: Getty Images

На 3 порции: 3 крупные картофелины (по 300 г), 350–450 г начинки, для соуса: 1 ч. л. с горкой муки, 2 ст. л. растительного масла, 150 мл грибного или овощного бульона; соль, перец, зелень для подачи.

Для начинки: 200–250 г свежих или мороженых грибов, 1 средняя морковка, 1 большая луковица, 2 ст. л. растительного масла, молотый кориандр, соль.

Удобно испечь картофель накануне вечером. Просто помойте его, оботрите, заверните в фольгу и на 40–45 минут положите в духовку, нагретую до 200–220º. А потом выньте, слегка приоткройте фольгу и дайте картошке полностью остыть. На следующее утро она будет готова к работе. Что касается начинки, то она может быть не только грибной, но и овощной. Для начинки грибы отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды в течение 5 минут. Лук тонко режем четвертькольцами, морковку трем на крупной терке. Пассеруем лук до золотистого цвета в растительном масле минуты 3. Вынимаем грибы шумовкой на доску, режем, добавляем к луку. Пару минут обжариваем, затем всыпаем морковку и готовим все вместе минут 5, посолив и добавив молотого кориандра по вкусу. Можно плеснуть в сковороду 1–2 ст. л. грибного отвара.

Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.